沃柑气调保鲜贮藏技术研究——以广西为例

沃柑是一种品质优良的水果，在我国广西、广东、四川、重庆、湖南等省份种植较为广泛，其中，广西是我国沃柑种植的主要基地，产量占据全国的1/5,成为农民发家致富和乡村振兴的主要产品。近年来，沃柑种植面积不断扩大，供过于求的局面逐步显现，传统的通风保鲜和冷藏保鲜具有色泽变暗，口感变淡，保鲜期变短，果品质量变差等缺点，采用气调保鲜贮藏可延伸保鲜期，拉长销售期，提高果品质量等优点。