铵态氮与硝态氮不同配比对苣荬菜产量与品质的影响

为明确NH₄⁺-N与NO₃^--N不同配比对苣荬菜产量与品质的影响，采用盆栽试验的方法，以蛭石为栽培基质，在供氮总浓度为15 mmol/L的条件下，设置5个NH₄⁺-N与NO₃^--N配比(100/0、75/25、50/50、2575、0/100)，出苗40 d后收获，测定产量及品质相关指标。结果表明，苣荬菜喜硝，其产量随NO₃^--N含量增加而增加，全NH₄⁺-N处理产量最低；同时，50/50处理与25/75处理间产量差异不显著，但前者的叶面积、地上部全氮含量、地上部全磷含量分别是后者的1.21、1.15、1.47倍。此外，50/50处理硝酸盐含量、维生素C含量分别是25/75处理的2.23、1.12倍，适当配合NH₄⁺-N可使硝酸盐含量显著降低至生食水平，并使叶绿素含量提高。研究认为，...