摘 要: | 我国是蚕豆种植大国,种植面积和产量均居世界第一.蚕豆是甘肃省高寒阴湿地区的主要粮食和经济作物,也是当地特色农作物之一,常年播种面积在65万hm2左右.临夏州是甘肃省的优质蚕豆主产区,也是全国四大名优蚕豆生产地之一.蚕豆一直是当地出口创汇的主要名、优、特农产品,也是近年来种植业结构调整、增加种植业收入的重要作物.临夏地区位于青藏高原与黄土高原的交汇地带,高寒阴湿的地理环境特别适宜蚕豆种植,生产的蚕豆粒大色白、营养丰富、蛋白质含量高,且富含人体所需的8种氨基酸和丰富的维生素、矿物质等营养成分.但是近年来由于气候、品种、病虫害等多种因素的影响,蚕豆退化严重,产量和品质均有较大的下降.
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