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| 桂垦3号油梨贮藏保鲜技术研究 | |
| 作者姓名： | 黄雪梅 黄烈健 王莹 陈祖旭 张昭其 |
| 作者单位： | 1. 华南农业大学园艺学院,广东,广州,510642 2. 中国林业科学研究院热带林业研究所,广东,广州,510520 |
| 基金项目： | 国家林业局"948"引进创新项目 |
| 摘 要： | 研究了广东油梨栽培品种桂垦3号的贮藏保鲜技术,结果表明:50℃下用0.1%施保功浸泡10 min可有效控制油梨贮藏病害,处理后的油梨果实在3℃下贮藏15 d后明显遭受冷害、果肉褐变且不能正常成熟软化,11℃下贮藏发生缓慢后熟,7℃下的贮藏效果介于3℃和11℃之间;50℃热水处理(5、10、15 min)和38℃热空气处理(12、24、36 h)均能不同程度减轻油梨3℃贮藏冷害.其中以热空气处理24 h对减轻油梨果实低温贮藏冷害症状最有效,贮藏15 d后无冷害症状、果实能正常成熟. |
| 关 键 词： | 桂垦3号油梨 贮藏 采后病害 冷害 热处理 |
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