| 阜阳市西兰花产业解惑破局之策 |
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| 引用本文： | 赵贵云,邓国庆,张祥明,葛三建,朱培蕾,刘才宇,徐颖.阜阳市西兰花产业解惑破局之策[J].长江蔬菜,2019(1). |
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| 作者姓名： | 赵贵云 邓国庆 张祥明 葛三建 朱培蕾 刘才宇 徐颖 |
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| 作者单位： | 安徽省农业科学院园艺研究所,230031;滁州市南谯区农业技术推广中心;安徽省农业科学院土壤肥料研究所;安徽阜阳市农业委员会;安徽省农业科学院园艺研究所 |
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| 基金项目： | 安徽省农业科学院科技服务团队项目 |
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| 摘 要： | 正导读:西兰花质脆嫩、味清香、营养丰富,兼具食药功能,有"蔬菜皇冠"、"防癌蔬菜"的美誉。对阜阳市西兰花产业发展中存在的问题进行了深度剖析,找到了破解难题之良策,为处在困顿疑惑的当地西兰花种植大户增收致富解除了心头之患,坚定了助力阜阳西兰花产业发展的决心。西兰花(Brassica oleracea L. var. italic Planch.)又名绿花菜、青花菜、木立花椰菜、意大利芥蓝等,是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种,一二年生草本植物。西兰花营养丰富,每100 g鲜菜中含蛋白质3.6 g、糖7.3 g、脂肪0.3 g、矿物质5.9 g、维
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