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| 花果香型红茶加工技术 | |
| 引用本文： | 张方舟,黄震标.花果香型红茶加工技术[J].中国茶叶,2019(2). |
| 作者姓名： | 张方舟 黄震标 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院茶叶研究所;宁德市坦洋工夫研究所;春润(福建)农业发展有限公司 |
| 摘 要： | 花果香型红茶系采用乌龙茶品种,在工夫红茶加工技术的基础上对工艺进行改革与创新,增加了日光萎凋、抖青与荡青工序,试制成功的新产品,获得国家发明专利。产品面世后,深受国内外消费者的喜爱。本文介绍了该花果香型红茶的加工技术与工艺流程。 |
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