| 黑番茄的生产与研究 |
| |
| 引用本文： | 李静,张婷,李育军.黑番茄的生产与研究[J].长江蔬菜,2019(8):41-46. |
| |
| 作者姓名： | 李静 张婷 李育军 |
| |
| 作者单位： | 广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室,广州,510640;汕尾市信星生态农业有限公司;广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室,广州,510640;华南农业大学农学院;广东省农业科学院作物研究所/广东省农作物遗传改良重点实验室,广州,510640 |
| |
| 基金项目： | 广东省农村科技特派员精准扶贫乡村振兴支撑项目;广东省农业科学院农业科技推广服务网络建设项目 |
| |
| 摘 要： | 黑番茄(Black Tomato),属茄科番茄属1],原产南美洲,因果色和果肉均为红黑色而得名,是番茄家族的珍品。其果实药食兼用,具浓郁果香,酸甜适度,营养价值高,适合鲜食,易被人体吸收。与普通番茄相比,黑番茄含大量花青素、茄红素、维生素C及抗氧化剂,有防癌抗衰老、提高免疫力等功效,成为农业康养的新品种类型。
|
| 关 键 词： | 番茄属 生产 药食兼用 营养价值 人体吸收 抗氧化剂 维生素C 品种类型 |
Production and Research on Black Tomato |
| |
| LI Jing,ZHANG Ting,LI Yujun.Production and Research on Black Tomato[J].Journal of Changjiang Vegetables,2019(8):41-46. |
| |
| Authors: | LI Jing ZHANG Ting LI Yujun |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
