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| 超声波去除浓缩苹果汁中棒曲霉素技术条件的优化 | |
| 引用本文： | 秦敏丽,盛文军,韩舜愈,陈海龙.超声波去除浓缩苹果汁中棒曲霉素技术条件的优化[J].甘肃农业大学学报,2014(2):150-154. |
| 作者姓名： | 秦敏丽 盛文军 韩舜愈 陈海龙 |
| 作者单位： | 甘肃农业大学食品科学与工程学院; |
| 基金项目： | 国家科技部科技人员服务企业项目(2009GJG10018) |
| 摘 要： | 利用高效液相色谱检测方法,以超声波功率、处理时间、棒曲霉素初始浓度作为考察因素进行单因素及正交试验,对超声波去除苹果浓缩汁中棒曲霉素的效果进行了研究.结果表明:在超声波功率600 W、处理时间90min、棒曲霉素初始浓度为200μg/L时,棒曲霉素降解率可达最大值72.87%,表明超声波法可有效降低浓缩苹果汁中棒曲霉素的含量. |
| 关 键 词： | 苹果汁 棒曲霉素 超声波 技术优化 |
Parameters optimization of ultrasonic removing patulin in concentrated apple juice |
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| Abstract: | |
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