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| 华北特种野猪相关习性的研究 | |
| 作者姓名： | 李林凤 麻姝然 张海龙 韩俊文 |
| 作者单位： | 山西农业大学,030801;内蒙古兴和县畜牧局,013650 |
| 摘 要： | 1研究华北特种野猪的必要性随着社会的发展和人们生活水平的不断提高,追求健康、绿色保健肉食品已成了亿万人民的消费时尚和准则。目前,国内外生产的瘦肉型商品猪普遍存在的严重问题是肉质极差(PSE、DFD劣质猪肉占30%以上)、缺乏风味、抗病力低下,极易感染疾病。对此,消费者、生产者的呼声越来越大,亟待解决。近几年,在经济利益的驱使下,一些传统瘦肉型猪养殖户使用“添加剂”和药物激素,甚至使用“瘦肉精”。这些药物残留在动物体内,一旦被人食用,就会给人们的健康带来长期的危害。由于特种野猪无激素,无残留药物,肉质细嫩、香甜,营养丰… |
| 关 键 词： | 特种野猪 习性 华北 瘦肉型商品猪 生活水平 消费时尚 劣质猪肉 经济利益 瘦肉型猪 生产者 |
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