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| 山药净菜的加工 | |
| 摘 要： | 山药又名山芋、薯蓣、苹茹,属薯蓣科.块茎富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、皂甙、黏液质、多酚氧化酶、胆碱、植酸等成分及多种矿物质元素. 《本草经读》中称"山药补肾填精,精足则阴强. |
| 关 键 词： | 山药 净菜 补肾填精 本草经 矿物质元素 成分 植酸 胆碱 多酚氧化酶 黏液 皂甙 维生素 胡萝卜素 碳水化合物 蛋白质 块茎 薯蓣科 山芋 |
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