| 膳食的叶蛋白强化对大学生血红蛋白水平的影响（初报） |
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| 引用本文： | 邓勇 李道娥. 膳食的叶蛋白强化对大学生血红蛋白水平的影响（初报）[J]. 中国农业大学学报, 1997, 2(4): 112-115 |
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| 作者姓名： | 邓勇 李道娥 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品学院!北京清华东路17号中国农业大学（东校区）113信箱，100083(邓勇)，中国农业大学食品学院(沈群)，中国农业大学非常规饲料研究所(李道娥，郭佩玉) |
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| 摘 要： | 探讨了叶蛋白强化膳食对对大学生血红蛋白水平的影响，结果表明，膳食中补充一定是一的叶蛋白，可以提高血液中血红蛋白的水平，缓解由于蛋白摄入不足而引起的贫血。
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| 关 键 词： | 叶蛋白 血红蛋白 大学生 膳食 营养强化 |
Preliminary Study on Effect of Supplementation With Leaf Protein to Diet on Hemoglobin Level of University Students |
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| Deng Yong,Shen Qun,Li Dao''e,Guo Peiyu. Preliminary Study on Effect of Supplementation With Leaf Protein to Diet on Hemoglobin Level of University Students[J]. Journal of China Agricultural University, 1997, 2(4): 112-115 |
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| Authors: | Deng Yong Shen Qun Li Dao''e Guo Peiyu |
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| Abstract: | Effect of the diet supplemented with leaf protein on hemoglobin level of university students is investigated. The result shows that the diet supplemented with leaf protein can increase hemoglobin level in the blood, improving anaemia caused by deficiency in protein in the diet. |
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| Keywords: | leaf protein hemoglobin anaemia university students diet |
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