| FAS和HSL mRNA在猪背最长肌的表达及其与肌内脂肪含量的关系 |
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| 引用本文： | 陈杰,杨晓静,佟辉,赵茹茜. FAS和HSL mRNA在猪背最长肌的表达及其与肌内脂肪含量的关系[J]. 农业生物技术学报, 2004, 12(4): 422-426 |
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| 作者姓名： | 陈杰 杨晓静 佟辉 赵茹茜 |
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| 作者单位： | 1. 南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室,南京,210095;南京农业大学动物科技学院,南京,210095
2. 南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室,南京,210095 |
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| 基金项目： | 江苏省自然科学基金重点项目(No.BK2002204)及教育部高等院校博士点基金资助. |
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| 摘 要： | 采用100头肥育期苏太猪,屠宰取背最长肌样品.测定各样品肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)含量,并根据IMF含量将样品分成高、中、低3个组,每组取肌内脂肪含量位于中间的20个个体为研究对象,共计60个个体,各组IMF百分含量(%)分别为(6.00±1.14)、(9.46±0.94)和(13.77±2.12).采用RT-PCR方法测定各样品中脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)和激素敏感脂酶(hormone-sensitivelipase,HSL)mRNA水平,并分析其与肌内脂肪含量之间的相关性,以揭示FAS和HSL的表达与肌内脂肪沉积的关系.结果表明,FAS或HSL基因表达水平与肌内脂肪含量之间并无显著的相关(P＞0.05),FAS与HSLmRNA的比值与肌内脂肪含量之间存在着显著的正相关(R=0.464,P＜0.01,P=60).不同组别之间,随着肌内脂肪含量的增加,FAS与HSL比值有升高的趋势.推测FAS和HSL在猪背最长肌肌内脂肪的沉积中发挥着作用.
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| 关 键 词： | 肌内脂肪含量 背最长肌 HSL FAS RT-PCR方法 脂肪酸合成酶 激素敏感脂酶 mRNA水平 基因表达水平 百分含量 acid 脂肪沉积 IMF 样品 苏太猪 肥育期 fat 相关性 正相关 测定 个体 比值 |
| 修稿时间： | 2003-07-17 |
Expressions of FAS and HSL mRNA in Longissimus Dorsi Muscle and Their Relation to Intramuscular Fat Contents in Pig |
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