对蜂蜜及其结晶的几点看法 |
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引用本文: | 熊维红.对蜂蜜及其结晶的几点看法[J].蜜蜂杂志,2018(11):38-38. |
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作者姓名: | 熊维红 |
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作者单位: | 湖北省枝江市顾家店镇 |
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摘 要: | 笔者养蜂时间长了,经常就会有人问:“哪种蜂蜜好些?为什么会结晶?”这些问题正好反映了我们对蜂蜜知识的欠缺。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采集到的花蜜,经过充分酿造而储存在蜂巢中的甜物质。蜂蜜成分主要是单糖类葡萄糖、果糖,还有各种维生素、矿物质、氨基酸等。蜂蜜的好处在于不需要酶的分解就可以被人体直接吸收。
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关 键 词: | 共结晶 蜂蜜 开花植物 矿物质 葡萄糖 维生素 氨基酸 养蜂 |
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