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| 适合山区农村的肉鸭养殖方式 | |
| 作者姓名： | 彭祥伟 |
| 作者单位： | 重庆市畜牧兽医研究所!４０００３９ |
| 摘 要： | 大型肉仔鸭具有生长快、体重大、产肉多、饲料转化率高、周转快等特点，据测定８周龄肉仔鸭（如天府肉鸭、樱桃谷鸭等品种）胸腿肌可达５５０－６００克，占全净膛屠体的２２％～２６％，由于该鸭肉质细嫩、肌间脂肪适中、皮薄骨脆，是制作烤鸭、煎、炸鸭和分割鸭肉的上乘原料，备受城乡人民喜爱。在市场需求的刺激下．这种肉鸭的规模化生产方式，在一些城郊农村很盛行，对丰富城市菜篮子起到了积极的作用。但是由于养殖者、饲料生产者对生长速度的过度追求，以及肉鸭加工业滞后，使大型肉鸭（出栏体重应达３－４千克）食用小型化（实际屠宰… |
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