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| 乳糖不耐症及低乳糖奶的发展现状 | |
| 引用本文： | 李文,张雪梅,卢阳,曾珣,齐辰莹.乳糖不耐症及低乳糖奶的发展现状[J].中国乳业,2004(2):35-37. |
| 作者姓名： | 李文 张雪梅 卢阳 曾珣 齐辰莹 |
| 作者单位： | 北京三元食品股份有限公司 |
| 摘 要： | 由于乳糖酶缺乏而导致的乳糖不耐症,极大地制约了中国乳业的发展。而低乳糖奶的开发既能满足乳糖不耐症患者的乳品消费需求,又改善了一些乳制品的品质,是促进我国乳品工业发展的重要途径。 |
| 关 键 词： | 牛乳 乳糖不耐症 低乳糖奶 发展 |
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