乳酸菌中抗生素耐药性及控制策略研究进展 |
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引用本文: | 李航军,龙进宝,汪明金,幸鸿雁,费孝桐,魏嘉.乳酸菌中抗生素耐药性及控制策略研究进展[J].中国奶牛,2023(1):48-52. |
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作者姓名: | 李航军 龙进宝 汪明金 幸鸿雁 费孝桐 魏嘉 |
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作者单位: | 西北民族大学生命科学与工程学院 |
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摘 要: | 抗生素的发现及其应用挽救了无数患者的生命,为人类疾病的预防和控制做出了巨大贡献。但抗生素在临床上的广泛使用很快便使细菌出现了耐药性,耐药菌的出现是医学上的严重问题,抗生素耐药性已经成为当今社会共同面临的严峻挑战。乳酸菌作为民众日常生活所食用乳制品中常用的发酵菌种,其产生的耐药性威胁着食品安全和民众健康。文章就乳酸菌的抗生素耐药性、耐药机制、检测方法及控制策略的相关研究进行综述,从而为有效遏制乳酸菌抗生素耐药性的发展提供思路。
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关 键 词: | 抗生素 耐药性 乳酸菌 控制策略 |
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