维生素C的功能及其在奶牛养殖中的应用

维生素C作为重要的抗氧化剂，对于缓解机体氧化应激提升免疫力有着重要意义。而奶牛因可通过肝脏内源性合成，导致其重要性多年来一直被低估。随着奶牛生产水平的提升，有研究表明在热应激、肝脏受损、疾病和分娩时会导致体内的维生素C水平降低，而通过外源性补充维生素C可改善奶牛生产性能。因此本文对目前关于维生素C的理化性质、生物功能及其在奶牛领域的应用做简要综述，为进一步探究维生素C对奶牛健康及繁殖的影响奠定理论基础。