| 维生素E和维生素C的协同抗氧化作用及对水产动物的影响 |
| |
| 引用本文： | 许友卿,易波,丁兆坤. 维生素E和维生素C的协同抗氧化作用及对水产动物的影响[J]. 饲料工业, 2011, 32(14) |
| |
| 作者姓名： | 许友卿 易波 丁兆坤 |
| |
| 作者单位： | 广西大学水产科学研究所,530004,广西南宁 |
| |
| 基金项目： | 教育部博士点基金博导课题[20104501110002]; 广西重点科技项目[1140002-2-2]; 广西研究生教育创新计划资助项目[T31049、T31066]; 广西大学科研创新基地建设计划[L300261] |
| |
| 摘 要： | 蛋白质氧化、脂质过氧化以及各种应激反应会损害水产动物的健康,影响水产养殖业的发展。维生素C(vitamin C,VC)和维生素E(vitamin E,VE)不仅是人和动物包括水产动物的必需微量营养素,而且能协同抗氧化作用,防止或减少蛋白质氧化、脂质过氧化及各种应激反应,发挥保护作用。文章重点综述VE和VC协同抗氧化作用、机理、对水产动物生长、繁殖、免疫、酶活性等方面的影响,旨在更好地了解、研究、有效利用和调控VE和VC在水产动物上的协同抗氧化作用,提高健康水平,促进生长发育,发展水产养殖业。
|
| 关 键 词： | 维生素E 维生素C 协同抗氧化作用 水产动物 |
Cooperating-antioxidation of VE and VC and its effect on aquatic animals |
| |
| Xu Youqing,Yi Bo,Ding Zhaokun. Cooperating-antioxidation of VE and VC and its effect on aquatic animals[J]. Feed Industry, 2011, 32(14) |
| |
| Authors: | Xu Youqing Yi Bo Ding Zhaokun |
| |
| Affiliation: | Xu Youqing,Yi Bo,Ding Zhaokun |
| |
| Abstract: | Protein oxidation,lipid peroxidation and a variety of stress responses can damage the health of aquatic animals,resulting in harmful influence to aquaculture.Vitamin C(VC) and vitamin E(VE) are not only the essential micronutrients of human and animals,including aquatic animals,but two vitamins can also cooperate in antioxidation to prevent or reduce protein oxidation,lipid peroxidation and various stress responses.The paper reviews the cooperating-antioxidation of VE and VC and its mechanism,as well as its... |
| |
| Keywords: | vitamin E vitamin C cooperating-antioxidation aquatic animals |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
