| 香蕉纤维酶解脱胶工艺及脱胶纤维性能 |
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| 引用本文： | 盛占武,郑丽丽,高锦合,王兰英.香蕉纤维酶解脱胶工艺及脱胶纤维性能[J].农业工程学报,2014,30(10):277-284. |
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| 作者姓名： | 盛占武 郑丽丽 高锦合 王兰英 |
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| 作者单位： | 1. 中国热带农业科学院海口实验站，海口 570102; 2. 海南省香蕉遗传改良重点实验室，海口 570102;;1. 中国热带农业科学院海口实验站，海口 570102; 2. 海南省香蕉遗传改良重点实验室，海口 570102;;1. 中国热带农业科学院海口实验站，海口 570102;;3. 海南大学食品学院，海口 570228; |
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| 基金项目： | 农业部948项目（2010-Z7）；海南省重点科技计划项目（SQ2014ZDXM0076）；海南省社会发展专项（SQ2014SHFZ003） |
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| 摘 要： | 香蕉纤维的开发利用是香蕉茎秆资源综合利用的有效突破口。该研究以中国主栽品种巴西蕉香蕉茎秆纤维为研究对象,采用俐迪链霉菌对其进行生物脱胶,研究其产酶和脱胶的条件并对脱胶后纤维的结构和理化性质进行分析。研究结果表明:俐迪链霉菌在果胶和半纤维素筛选培养基中观察到明显的水解圈,具有水解果胶和半纤维素的能力;以残胶率和果胶酶活性为指标,筛选出产酶和脱胶的条件为:pH值5.0、NH4NO34 g/L、麸皮10 g、接种量9 mL,在此条件下菌体产酶活力为75μg/(mL·min),香蕉纤维残胶率4.80%,纤维得率为59.48%;扫描电镜(scanning electron microscope,SEM)结果显示脱胶后纤维的直径和表面结构发生了改变;脱胶后纤维的强力从345.37 cN降至273.37 cN,纤维的细度由18.55 tex增加至8.91 tex;纤维中的纤维素含量增加,半纤维素、木质素和果胶等非纤维素成分明显减少,致使脱胶后的纤维素热稳定性和结晶度都明显增加,这一结果与SEM、X射线衍射(X-ray diffraction,XRD)和傅立叶红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)分析结果一致;表明该菌株在香蕉纤维脱胶方面具有一定的应用前景。
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| 关 键 词： | 纤维 脱胶 傅立叶红外光谱 果胶酶 俐迪链霉菌 |
| 收稿时间： | 2013/9/25 0:00:00 |
| 修稿时间： | 4/9/2014 12:00:00 AM |
Process optimization for bio-degumming of banana fiber and characteristics of degummed fibers |
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| Sheng Zhanwu,Zheng Lili,Gao Jinhe and Wang Lanying.Process optimization for bio-degumming of banana fiber and characteristics of degummed fibers[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2014,30(10):277-284. |
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| Authors: | Sheng Zhanwu Zheng Lili Gao Jinhe and Wang Lanying |
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| Institution: | 1. Haikou Experimental Station, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Haikou 570102, China; 2. Hainan Key Laboratory of Banana Genetic Improvement, Haikou 570102, China;;1. Haikou Experimental Station, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Haikou 570102, China; 2. Hainan Key Laboratory of Banana Genetic Improvement, Haikou 570102, China;;1. Haikou Experimental Station, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Haikou 570102, China;;3. College of Food Science, Hainan University, Haikou 570228, China; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fibers degumming fourier transform infrared spectroscopy pectinase Streptomyces lydicus |
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