不同保鲜剂喷雾处理对冰箱贮藏期间西兰花保鲜效果的影响

以西兰花为试材,在冰箱贮藏条件下(温度(5±1)℃、相对湿度76%±10%),通过测定失重率、VC含量、多酚氧化酶(PPO)、过氧化氢酶(CAT)、脂氧合酶(LOX)活性等指标,研究丙酸钙和纳他霉素喷雾处理对西兰花品质和相关酶活性的影响。结果表明,与对照相比,3.0 g/L丙酸钙和1.2 g/L纳他霉素喷雾处理均能有效保持冰箱贮藏期间西兰花的感官品质、硬度、VC含量和CAT活性,并且减少失重,抑制PPO活性和LOX活性的升高,其中丙酸钙喷雾处理的保鲜效果优于纳他霉素。     

纳他霉素防治苹果贮运期病害的初步研究

采用生长速率法测定了纳他霉素对苹果轮纹病菌、苹果黑星病菌、苹果黑斑病菌、苹果腐烂病菌的室内毒力,结果表明,该制剂对各病菌的抑制有效中浓度EC50分别为18.44、49.43、32.08、29.87μg/mL,并用病原菌感染方法测定了制剂对贮运期苹果的实物防治效果。纳他霉素浓度为200μg/mL的制剂各处理组在10d、14d、18d的防效分别达到52.91%、55.02%、54.12%,显著高于多菌灵对照的防效。     

纳他霉素产业发展现状及前景分析

综述了目前国内外纳他霉素的应用领域、行业发展及市场需求状况,并对国内纳他霉素产业发展的前景和存在的问题进行了分析.     

纳他霉素纳米乳的制备及其体外抑菌效果研究

【目的】制备纳他霉素纳米乳(NATA-NE),测定其对白色念珠菌（Candida albicans）、青霉菌（Penicillium）和酿酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）的最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓度（MFC）,以指导临床合理用药。【方法】综合纳米乳和纳他霉素的优势,将纳他霉素制成水包油型NATA-NE,以酮康唑和特比萘芬作为阳性药物对照,根据美国临床实验室标准化委员会（NCCLS）制定的真菌体外药敏试验方法M27A和M-38P,测定药物对3种受试菌株的MIC,并研究了NATA-NE的杀菌效果。【结果】NATA-NE对青霉菌、白色念珠菌和酿酒酵母菌的MIC值为1,0.5,0.5 μg/mL;NATA原料药、酮康唑和特比萘芬对上述3种菌的MIC值分别为2,1,1 μg/mL;4,8,8 μg/mL和1,8,16 μg/mL,NATA-NE的MIC值均小于或等于其他3种药物。3种菌在2 μg/mL NATANE的作用下1.5 h后,均未见生长;NATA原料药则需要4 μg/mL、2 h才能达到同样效果,而酮康唑和特比萘芬分别需要16 μg/mL、4 h和32 μg/mL、4 h才能达到同样效果。【结论】临床使用NATA-NE治疗动物真菌病时,可适当降低给药剂量和用药次数,以降低成本和对动物不可预期的副作用。     

纳他霉素处理对火龙果贮藏品质的影响

研究不同浓度的纳他霉素对火龙果采后贮藏保鲜效果的影响。以火龙果为试验材料,研究不同浓度(0、400、800、1200 mg/L)纳他霉素对火龙果贮藏期生理、营养指标及果实表面微生物菌落情况的影响。结果表明:与对照相比,不同浓度的纳他霉素处理均可显著降低火龙果呼吸强度,抑制腐烂指数、鳞片黄化率、质量损失率、丙二醛含量的增加,延缓鳞片叶绿素、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量的降低,提高果实SOD、POD、CAT等抗氧化相关酶活性,在贮藏末期时仍能保持较低的细菌菌落总数、酵母菌和霉菌总数。综合认为,纳他霉素处理可以明显延缓火龙果果实衰老,有效保持果实的贮藏品质,其中以800 mg/L纳他霉素处理效果最佳。     

In vitro susceptibility patterns of Aspergillus and Fusarium species isolated from equine ulcerative keratomycosis cases in the midwestern and southern United States with inclusion of the new antifungal agent voriconazole

Objective  To evaluate and compare the in vitro susceptibility of Aspergillus and Fusarium spp. isolated from horses with ulcerative keratomycosis, address regional differences in equine keratomycosis isolates, and provide susceptibility data to update prior studies.
Animal studied  Fourteen horses with ulcerative keratomycosis.
Procedures  Banked fungal isolates from equine corneal ulcers (eight Aspergillus spp. and six Fusarium spp.) were identified at The University of Texas Health Science Center at San Antonio. In vitro minimum inhibitory concentration and susceptibility to natamycin, fluconazole, itraconazole, voriconazole, ketoconazole, and miconazole were determined for each isolate.
Results  Fungi were significantly more susceptible to voriconazole than to natamycin, itraconazole, fluconazole, and ketoconazole, but miconazole susceptibility did not differ significantly from voriconazole. Aspergillus spp. were most susceptible to voriconazole, miconazole, and itraconazole, which were significantly better to fluconazole and ketoconazole. Fusarium spp. susceptibility was greatest to natamycin and voriconazole and lowest to itraconazole and ketoconazole. Fusarium spp. were significantly less susceptible to itraconazole and ketoconazole compared to natamycin. No significant differences in susceptibility were found when isolates from Florida were compared with isolates from other states.
Conclusions and clinical relevance  Based on in vitro evidence, voriconazole appears to be the most effective antifungal for initial treatment of equine keratomycosis in the midwestern and southern United States. Results are comparable with previous studies in that isolated fungi from equine keratomycosis cases showed consistently poor susceptibility to fluconazole. Organisms isolated in different geographic locations of the midwestern and southern United States appeared to have similar patterns of antifungal susceptibility.     

纳他霉素对灰葡萄孢不同生育阶段菌体的毒力及其生物学性状的影响

以多菌灵为对照药剂,采用生长速率法、悬滴法和浸渍法分别测定了不同温度下纳他霉素对灰葡萄孢Botrytis cinerea菌丝生长、分生孢子萌发和菌核萌发的毒力,研究了常温下两种药剂对菌株产孢和菌核形成的影响。结果表明:纳他霉素及多菌灵对灰葡萄孢不同生育阶段菌体的抑制作用随温度降低而有不同程度增强;分生孢子对药剂最为敏感;温度对药剂对菌丝毒力的影响最显著;多菌灵对菌株不同发育阶段的抑制活性均高于纳他霉素。供试药剂对菌株产孢时间和菌核产生时间无显著影响,但多菌灵可显著刺激菌株产孢和菌核形成。     

纳他霉素对冬枣浆胞病菌的毒力及 保鲜生理效应研究

研究了不同浓度纳他霉素对冬枣浆胞病菌Alternaria Nees ex Wallr.的室内毒力以及对冬枣低温贮藏期间生理生化指标的影响。结果表明,纳他霉素对冬枣浆胞病菌的EC50和EC90值分别为39.56和208.48 mg/L,与对照药剂咪鲜胺、异菌脲相比,EC90值无显著差异;经500~1 000 mg/L 的纳他霉素处理可显著抑制冬枣丙二醛(MDA)含量的增加,并使多聚半乳糖醛酸酶(PG)与苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性提高,对保持果实硬度有很好的效果,并且抑制了可溶性固形物、抗坏血酸(Vc)含量的下降。经1 000 mg/L纳他霉素处理的冬枣贮藏到60 d其商品率达87.3%,高于对照组的商品率(72.9%);贮藏到100 d其商品率仍可达到75.0%,显著高于对照组(50.2％)。     

纳他霉素处理对电商物流过程中葡萄品质的影响

为研究纳他霉素处理浓度以及处理方式对电商物流运输过程中葡萄品质的影响,以阳光玫瑰葡萄为研究对象,采用0.5、1.0 g·L^-1两组浓度分别使用浸泡和喷雾两种方式处理葡萄。结果显示,与对照组相比,不同浓度纳他霉素处理均有一定的保鲜效果,其中1.0 g·L^-1喷雾处理,葡萄的脱粒率仅为4.69%,腐烂率不足2%,可溶性固形物含量下降0.69百分点,总酸含量下降20.0%,呼吸强度为39.46 mg CO₂·kg^-1·h^-1,果实硬度为5.04 kg·cm^-2,可有效减少葡萄营养流失,保持葡萄外观和风味,使葡萄经过物流运输后仍然保持较高的商品价值。因此,使用纳他霉素应用于葡萄电商物流运输过程保鲜是完全可行的。     

新型生物防腐剂——纳他霉素在食品研究中的应用

从新型、高效生物防腐剂纳他霉素的理化性质、抑菌机理及安全性等方面进行详细介绍.并对其在食品中的应用研究作一阐述,同时展望与分析纳他霉素在食品工业中的开发与应用前景.