不同来源品种在长江下游麦区的溶剂保持力特性及相关分析

为给弱筋小麦育种提供指导,收集了195份来自不同麦区的小麦品种,分别于2008和2009年秋播种植于江苏扬州,并对收获种子进行了4种SRC(包括水、乳酸、碳酸钠和蔗糖SRC)、硬度及蛋白质含量的检测。结果表明,4种SRC、硬度和蛋白质含量在品种间及年度间差异均达极显著水平。两年度均以水SRC含量最低,分别为87.27%和77.54%;乳酸SRC次低,分别为95.99%和84.17%;蔗糖SRC和碳酸钠SRC年度间互有高低,其平均值均大于100%。4种SRC值间存在极显著正相关,其中2009年乳酸SRC和碳酸钠SRC之间的相关系数达0.607,2010年乳酸SRC和水SRC之间的相关系数达0.675。硬度与水、乳酸、碳酸钠等3种SRC及"面筋性能指数"存在极显著正相关,其中与乳酸SRC的两年相关系数分别高达0.721和0.779。蛋白质含量与乳酸、蔗糖、碳酸钠等3种SRC相关极显著但相关系数较小。从参试品种中筛选出了SRC两年均表现较低的品种皖麦50、扬辐麦3046、宁麦8号、豫麦49、扬麦19等,在育种中可更好地加以利用。在育种中主要可利用水SRC和乳酸SRC以及硬度检测来提高弱筋小麦育种效率。     

溶剂强度对农药残留回收率的影响

[目的]为了筛选出合适的过柱溶剂强度。[方法]将溶液中乙腈与水的比例设为60∶30、60∶20和60∶10,用C18小柱(1000mg,6ml)萃取黄瓜样品,采用气相色谱-质谱联用法测定76种农药在0.5mg/kg水平上的添加回收率。[结果]乙腈与水的比例为60∶10的处理在70%～120%、80%～110%和85%～105%的回收率区间内均有良好表现,其农药分布百分率分别为90.78%、80.26%和59.21%。乙腈与水的比例为60∶10处理的农药回收率明显优于60∶30和60∶20处理。[结论]固相萃取小柱的使用缩短了农药残留检测的前处理过程所需要的时间。过柱溶剂强度是影响农药回收率的关键因素。乙腈与水的比例为60∶10的溶剂强度是合适的过柱溶剂强度。     

小麦品种(品系)SRC值与冷冻面团品质关系的研究

为研究和探讨小麦品种(品系)SRC值与冷冻面团品质的内在关系及其预测效果,本试验选用陕西关中地区16个小麦品种(品系)为材料,在对各小麦品种面粉溶剂保持能力(Solvent Retention Capacity,SRC)和冷冻面团品质检测的基础上,系统分析了SRC值与冷冻面团品质的关系。结果表明:小麦水SRC值与冷冻面团面包比容的关系密切,冷冻5 d间面包比容的变化主要受到乳酸SRC值的影响,各SRC值对冷冻5~10 d间的面包比容变化均有影响。SRC值对冷冻面团品质的预测效果较好。     

软红冬小麦品质性状与饼干直径的关系

以57份软红冬小麦品种(系)为材料,通过测定出粉率、面粉颗粒度、蛋白质含量、溶剂保持力和RVA参数等指标,研究了小麦品质性状与饼干直径的关系。结果表明,品种(系)间的品质性状和饼干直径变异较大。在16个品质性状中,有11个与饼干直径呈显著或极显著相关,其中碳酸钠SRC、水SRC、蔗糖SRC与饼干直径的相关最密切,相关系数分别为-0.8643(P0.01)、-0.8579(P0.01)和-0.7566(P0.01),可作为饼干品质的筛选指标。采用最短距离法对57份小麦品种(系)的饼干直径进行聚类分析,结果聚为3大类及若干亚类,3大类饼干平均直径分别为16.75、15.14和18.45cm。筛选出9个饼干直径超过宁麦9号的种质资源,可作为优质饼干小麦品种选育的中间材料加以利用。     

6种溶剂浸提番茄红素的比较研究

采用不同浸提时间、固液比和温度3个影响因子对番茄粉末中番茄红素进行了浸提试验,结果表明:从浸提收率看,用氯仿和苯最高;从浸提时间看,5h前番茄红素收率上升,之后下降;从固液比看,番茄红素收率随固液比上升而上升,上升最快的是氯仿和苯;从萃取过程稳定性上看,在时间因素和固液比上正己烷均表现为较强的波动;在实际操作中因温度的不同,部分溶剂有较强挥发,故测得数据缺乏准确性。     

汽相法马尾松脱脂技术研究

马尾松是中国主要的人工林树种,其蓄积量最大,分布地域最广.但由于富含树脂,其用途受到很大限制,因此松木脱脂成为提高其利用价值的重要手段.基于传统的脱脂方法不甚理想的状况,作者探讨了一种新的脱脂工艺方法——汽相法.该方法不仅能保证脱脂效果,而且大大降低了加工成本.     

溶剂对金银花提取物中黄酮类物质含量的影响

[目的]探讨70％甲醇、70％乙醇、70％乙酸乙酯3种不同溶剂加热回流提取金银花方法中不同溶剂对提取液中黄酮类物质含量的影响。[方法]采用紫外-可见光度计,以芦丁标准品为对照品,测量70％甲醇、70％乙醇、70％乙酸乙酯作溶剂时各提取液中总黄酮的含量。[结果]70％甲醇溶剂提取率为0．35％,70％乙酸乙酯溶剂提取率为0．49％,70％乙醇溶剂提取率为4．01％。[结论]70％乙醇作为溶剂时,提取的黄酮类物质含量明显高于其他2种溶剂,为提取金银花中黄酮类物质的最佳溶剂。     

^3H—BA不同溶解法对脐橙果实吸收^3H—BA的影响

＾３Ｈ－ＢＡ分别采用普通热酒精溶解法,加ＰＴ３９助溶剂的改进溶解法配成＾３Ｈ－ＢＡ＋ＧＡ３,于“清家”脐橙第一次重量落果高峰前涂果,改进溶解法使脐橙幼果在２４小时吸收＾３Ｈ－ＢＡ达２２３８８ｄｐｍ,果内＾３Ｈ－ＢＡ浓度达０．８８×１０＾－６,而普通热酒精溶解法仅分别为１２８９０ｄｍｐ和０．４５×１０＾－６,无论采用哪种方法溶解＾３Ｈ－ＢＡ脐橙幼果对＾３Ｈ－ＢＡ的吸收速度都是果后２４小时内最快,此后     

溶剂法制歧化松香

将松脂或松香溶于溶剂中，Ｃ Ｐｄ／Ｃ为催化剂，≤２００℃反应，可得色泽浅与不皂化物含理低的歧化松香。对该歧化松香组成研究后表明，在上条件下除含有通常的少量脱羧产物外，尚有降解产物，它带羧基，分子量为２７６，没有其它小分子降解产物，因而收率较高，不皂化物少。     

从洋葱粉中提取洋葱精油与油树脂的比较研究

以洋葱粉为研究对象,以含硫化合物浓度为评价指标,采用水蒸汽蒸馏、溶剂萃取法和索氏提取法进行洋葱精油与油树脂的比较研究。在含硫化合物浓度上,水蒸汽蒸馏得到的洋葱精油明显高于正己烷或乙醇萃取得到的油树脂,而不同溶剂萃取得到的油树脂含硫量相差不多。从气相色谱图上可以看出,洋葱油树脂中除含少量洋葱精油外,主要是沸点较高的倍半萜及代表辛香味的树脂成分、色素等。