从产茶大县向产茶强县的跨越——歙县茶叶经济崛起之路

1无奈的辉煌歙县产茶始于唐宋,兴于明清,距今已有1300多a。茶圣陆羽在《茶经》中把歙州列入浙西茶区。悠久的产茶历史创造了众多驰名中外的名优品牌,声誉很高的“黄山毛峰“、“顶谷大方”、“黄山银钩”、     

《中国茶叶》《茶叶世界》杂志共同评出：2007年度我国茶叶十大新闻

1．胡锦涛主席普京总统共品中国名茶 3月27日，胡锦涛主席和俄罗斯总统普京共同参观在奠斯科举行的“2007奠斯科中国国家展”。在中国茶叶股份有限公司展厅内，两国元首饶有兴致地观看了由茶艺师表演的铁观音茶艺，普京总统还细细品尝了铁观音。中方向普京总统赠送了由中国茶叶股份有限公司精心定制的装有来自安徽黄山地区的黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、绿牡丹四种名荼的礼品茶。     

安徽茶叶生产和加工的现状

我国是世界最大的茶叶生产国之一，茶叶面积居世界第一，茶叶产量位居世界第二。安徽是农业资源大省，同时也是全国茶叶生产大省，自清代以来，逐渐形成了以祁门红茶和以黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、霍山黄牙等绿茶为代表的一大批享誉全国甚至世界的名茶。茶叶生产和加工历来是山区农民收入的重要经济来源。     

贵州茶商杭州叫板“西湖龙井”

有“名茶之乡”美誉的贵州沦落到只是初级原料的供应地，每年25万公斤的湄潭茶却摇身变成“西湖龙井”、“黄山毛峰”，面对上述如此种种问题，贵州茶叶企业已经开始行动，奋力反击——湄潭老村长茶业有限公司明年将把专卖店开到杭州，紧邻当地茶叶专卖店，叫板“西湖龙井”。     

细枝茶树单叶短穗扦插育苗

细枝茶树是黄山毛峰发源地原栽茶树优良品种,制成的黄山毛峰茶品格独特,品质极优.早在清代乾隆年间,黄山地区便开始用这种自然良种进行无性繁殖扦插育苗.随着现代茶苗的无性繁殖技术发展,如今采用单叶短穗扦插育苗成功,其方法简单、繁殖迅速,成活率高.     

黄山紧条毛峰的机制工艺简介

黄山毛峰产于安徽黄山，那里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无酷暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细，制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山紧条毛峰是根据黄山毛峰的手工制造工艺结合当地的实际情况和市场需求，     

黄山毛峰茶清洁化种植技术

根据NY5196-2002、NY5199-2002、GB19460-2004及欧盟IMO标准要求,系统总结了黄山毛峰茶在基地选择、种植、管理全程清洁化生产技术.     

加强茶树植保工作 降低茶叶农药残留

黄山区不仅是闻名遐迩的旅游胜地,而且也是我国的重点产茶地区,中国十大名茶之一的黄山毛峰、太平猴魁盛产我区。我国加入W T0以后,对我国茶叶进入国际市场,欧盟等国家设置了非关税的“绿色壁垒”,提高了农药残留量检测标准,成为我国茶叶产销面临的一个突出问题。事实上,降低茶叶中的农药残留,不仅对出口外销茶,而且对国内市场的内销茶,同样是迫切需要解决的重要问题。黄山区是个产茶大县(全区茶园总面积近4000hm2,年产干茶近6000t),黄山区政府多年对茶叶植保工作十分重视,保证了茶叶优质生产,为降低茶叶农药残留打下了良好的基础。黄山区…     

黄山毛峰茶加工流水线的应用

黄山是我国的茶叶主产区,茶叶品种很多,其中黄山毛峰是驰名品牌。此茶匀齐壮实,芽毫显露,香气持久,汤色绿而明亮,滋味鲜爽甘醇,含有多种有益的营养成分。     

黄山毛峰茶连续化生产线加工工艺参数的研究

为提高黄山毛峰茶连续化加工质量,研制自动化加工控制系统,采用新型国产化的茶叶品质分级仪对茶鲜叶质量进行分等,通过对其生产线上在制品的含水率、加工耗时及叶温的检测与分析,制定合理的加工工艺参数。试验结果显示,以特级、一级、二级、三级茶鲜叶为研究对象,喂料机皮带秤流量分别为160、210、250和230 kg.h-1,滚筒电流输出值分别为60%、80%、100%和90%,滚筒转速分别为24、24、26和28 r.min-1。利用高温数据采集仪检测了杀青、烘干过程的叶温变化,得到烘干过程的叶温测定结果与烘干机温控设定值大致相同。结果表明,采用高温数据采集仪在线监测在制品温度是可行的。