2012年:陕西茶业盘点

一、陕西茶人联谊会举办新春"药王茶"推介会1月6日,陕西茶人联谊会在古城西安隆重举办了新春茶话会,让上百名爱茶人品尝到了来自雪域高原太自山上出产的纯天然、无污染的"药王茶",大家赞不绝口,把此茶品鉴活动推向了高潮,为企业打开了市场。二、陕南茶乡茶企捷报频传,为茶产业注入新活力2月6日,在中国茶叶区域公用品牌价值评估中,汉中仙毫、紫阳富硒茶荣登此榜;同时在茶叶企业产品品牌价值排行榜中,陕西午子绿茶公司"午子"品牌名列其中;紫阳富硒茶被国家工商总局授予"驰名"商标称号,把陕茶品牌发展推到了一个新高度。     

天然富硒茶产地筛选评价方法的构建与应用

近年来包括富硒茶在内的富硒农产品备受市场青睐,如何在广大富硒土壤区找到更适于富硒茶开发的产地,至今缺乏一套产地筛选的评价方法,因此,构建富硒茶产地筛选的评价方法,对于充分利用富硒土壤资源,推动富硒茶产业发展具有重要意义。遴选土壤p H、有机质、硒含量和茶叶硒富集系数4项参数作为评价指标,采用模糊数学模型初步构建了富硒茶产地筛选的评价方法体系,并以云南茶叶主产区临沧市和普洱市为例进行应用。研究结果表明：(1)茶园土壤p H范围为3.82～8.46,临沧市和普洱市各县茶园土壤p H达到Ⅰ级标准的土壤的比例分别为30.00%～87.50%和17.64%～80.00%,大部分土壤p H总体上适合茶树生长,偏碱土壤不适宜茶叶富集硒。(2)茶园土壤有机质含量范围在2.15～91.8 g·kg^-1,有机质含量总体比较丰富,除景东县、镇沅县、思茅区、宁洱县和景谷县外,其余各县土壤有机质含量均达到Ⅰ级标准。(3)临沧市茶园土壤硒含量的范围为0.05～1.20 mg·kg^-1,除云县、凤庆县和双江县外,茶园土壤硒含量平均值均达到最适宜茶园对土壤硒含量的要求;而普...     

富硒区茶树鲜叶中硒累积与土壤因子的相关性分析

茶树是富硒植物,饮用富硒茶是一种安全、有效的补硒途径之一。茶叶的硒含量受多种环境因素影响,但有关富硒茶区茶树硒积累特性及主要影响因子的研究还鲜有报道。以高硒茶区湖北恩施、陕西安康不同地点生产茶园成龄茶树和根际土壤为研究对象,结合土壤及植物样品全硒含量等多种指标,明确了根际土壤硒含量对茶树硒分布特性的影响,分析了富硒区土壤pH、硒含量等9个重要土壤特性相关因子的数值分布规律。通过对186组具有代表性的土壤样品和附生茶树新梢组织检测数据进行分组和整体相关性分析,证实了富硒区茶叶全硒含量与土壤硒含量之间存在极显著相关（相关系数r=0.59,P<0.01）,揭示了茶叶全硒含量与土壤有机质含量、水解性氮、锌含量以及茶叶中硫、锌含量的显著相关,同时对安康和恩施地区的土壤和茶叶硒含量相关因素进行了深入分析。提出了茶叶硒含量对土壤有机质含量、硫含量、硒含量和锌含量的数学模型,模型拟合优度为0.512 6,达极显著水平（P<0.01）。     

富硒茶硒的浸出率及其化学性质的研究

研究了高硒土壤茶园、低硒土壤茶园、传统制茶工艺、制茶新工艺生产的富硒茶硒的浸出率、化学性质。结果表明,茶叶含硒量对富硒茶硒的浸出率无显著影响,制茶工艺对茶叶硒的浸出率影响显著,传统工艺生产的富硒茶硒的浸出率为12.40%～19.58%,红茶高于绿茶。笔者采用新工艺生产的富硒茶硒的浸出率为19.41%～29.38%,硒的浸出率提高50%。不同来源的富硒茶中近80%以上的硒为有机硒,并主要呈蛋白质结合态。富硒茶粗蛋白质中胱氨酸、甲硫氨酸的含量随茶叶含硒量提高而增加。不同来源的富硒茶含硒蛋白SDS-电泳带分析表明,富硒茶的化学性质相似,低硒土壤茶园通过施用硒肥,经茶树生物转化生产富硒茶与天然富硒茶无显著差异。     

产业调整破“瓶颈” 创新举措促增收——南江县加快产业发展打响特色农业牌

近年来,南江县农业部门按规模化建设、标准化生产、商品化处理、产业化经营、品牌化销售的要求,着力打响特色产业牌,努力创新举措促农民增收。1树统筹城乡理念,抓全域规划(1)以产业规划为龙头,实现"全域覆盖"。根据南江农业"十二五"规划,将金银花、茶叶产业定位在"精"和"专",体现在"点、线、圈"发展上,以扶贫重点村、新农村建设示范村、退耕还林和农业综合开发项目区为重点,以细毡毛忍冬、南江大叶茶为主栽品种,适当引进灰毡毛忍冬树型金银花和名山131、名山213茶叶等良种,建金银花苗圃基地3个,建6个万亩金银花标准化生产示范基地;建茶叶苗圃基地4个,建5个万亩富硒茶示范区。经3至5     

煮茶不用等清明 梅开紫阳放清香 《紫阳富硒茶文化》一书出版发行

本报讯:鼠去牛来,捷报频传。由中国民主促进会会员、作家、记者和茶文化专家韩星海先生,经过长期关注,勤于思考之后厚积薄发的茶文化专著《紫阳富硒茶文化》,伴随着蜡梅迎春怒放的气息与春节     

文献摘要

专利：一种杀灭苔藓与地衣的生物制剂;专利：一种富硒茶叶的生产调节剂及其用法;专利：茶膏;专利：高效茶叶静电拣梗方法及其装置     

浅谈富硒茶的保健作用

联合国卫生组织于1973年宣布，硒是人体内四十种必不可少的微量元素之一，具有重要的生理功能。人体内硒水平与心血管、肝脏、肿瘤等疾病的发生密切相关，一直为人们所关注。流行病学研究证实人群硒水平与肝癌发生率呈明显的负相关性，     

区块链+农产品溯源视域下紫阳县富硒茶质量安全追溯体系研究

利用5G网络,在全面提升服务器-用户端之间信息传输速率基础上,结合区块链技术充分增强溯源体系数据真实性与共享性,构建一种基于区块技术的富硒茶质量安全高效追溯体系。结果表明,利用仿真软件对富硒茶质量安全追溯体系工作状态进行验证,体系工作时信息传输的可用性、稳定性等,其数据传输效率更高、数据反馈结果的准确率更高。     

深刻缅怀于若木同志紫阳富硒茶香飘全国政协礼堂

正本刊讯11月28日,"中国营养发展论坛暨纪念于若木同志诞辰95周年研讨会"在全国政协大礼堂召开。会议由陈云纪念馆与中国农工民主党中央联络委员会联合举办。全国政协副主席、于若木长子陈元,长女陈伟力,上海市委宣传部副部长燕爽,中国农工民主党中央联络委员会主任黄泰康和全国各地著名营养学专家及于若木身边工作人员等120余人出席会议。陕西紫阳县受邀组团参会,并提供了会议用茶。与会领导和专家品饮起于老生前最推崇的紫阳富硒茶,畅谈我国营养事业发展的历史进程,缅怀于若木同志为我国营养事业发