镁的抗氧化功能及其作用机制

镁是动物的必需营养元素之一,日粮中添加镁具有抗应激、抗氧化、改善肉品质、提高生产性能的重要作用。文中综述了镁对动物体抗氧化机能的影响,并探讨了其可能的作用机制。     

Aloe vera long-term saline irrigation increases contents of hydrogen peroxide,lipid peroxidation and phenolic compounds

Salt stress is more and more becoming a serious problem in the world especially if we consider its damaging effect on the plant growth and yield. The cultivation of medicinal plants, such as Aloe vera, might be an alternative for the saline water use and salt-affected soils occupation. Aloe vera, commonly known as aloe, is one of the primary medicinal plants with multipurpose applications going from pharmaceutical to cosmetic aspects with a promising economic return. Aloe plants were cultivated and irrigated, for 14 months, with drinking water (C0) and with two levels of salt (C1 and C2). Changes in growth, hydrogen peroxide (H₂O₂), lipid peroxidation and phenolic compounds were examined in leaves at harvest. Depressive effects of salt irrigation on the plant growth parameters and a perturbation in inorganic ion contents were found especially with a high level of salt in the irrigation water. The intracellular oxidative stress was evaluated with the H₂O₂ production. Our results showed that the H₂O₂ content increased with the accumulation of the toxic ion (Na) in the leaf tissues. In addition, lipid peroxidation, measured by the malondialdehyde (MDA) level, increased as well with salt augmentation in the irrigation water. In response to salt stress, Aloe leaves showed a significant increase in the levels of phenolic compounds too. These results suggest that Aloe can be planted in soils affected by salinity and irrigated with salt water at least at a moderate concentration used in the present study.     

大豆和灰斑病菌互作中大豆脂质过氧化作用的变化*

在不同抗性的大豆品种和灰斑病菌互作中，通过测定叶片中脂质过氧化产物—丙二醛含量的动态变化，研究了灰斑病菌的侵染对大豆叶片脂质过氧化的影响。研究结果表明，大豆和灰斑病菌的组合不同，脂质过氧化产物—丙二醛含量变化的规律也不同；抗病品种接种致病力强的1号、7号和6号生理小种后，叶片中丙二醛含量均比对照的高，而接种其它生理小种后叶片中丙二醛含量均比对照降低。但是，感病品种接种灰斑病菌后叶片中丙二醛含量均比对照植株的增加，而且增加的幅度很大。     

油桃裂果与膜脂过氧化的关系

以华光油桃为试材，研究了油桃裂果与果实生长发育过程中超氧物自由基积累和膜脂过氧化的关系。结果表明：果实着色期，果实内的超氧物自由基积累，SOD活性因受抑制而下降，MDA含量上升，细胞膜受伤害而透性增大，此时为裂果最严重时期；随后裂果率下降，SOD活性上升，MDA含量下降，膜透性降低，细胞逐渐修复；在接近采收时SOD活性下降，MDA含量再次上升。这除和成熟有关外还与因降雨、灌溉等引起的裂果有关。果实发育过程中SOD活性与MDA含量、细胞膜透性呈负相关，SOD活性高的果实不易裂果。     

脱脂和重组对面粉理化特性和烘焙品质的影响

选用3个筋力不同的小麦品种（系）,通过比较其采用脱脂面粉、重组面粉和原面粉,研究了小麦脂类对面团揉混特性和面包加工品质的影响。结果表明,（1）3个品种（系）面粉脱脂前后蛋白质含量、沉淀值和灰分含量无显著性差异,但脱脂后面粉白度显著提高。（2）脱脂后3个品种（系）揉混仪峰高和峰宽增大,衰落角变小。（3）面粉脱脂后面包加工品质有所改善,其作用大小与蛋白质的质量和蛋白质间的互作有关。脱脂面粉加入起酥油对面包品质无明显改善作用,起酥油是通过面粉脂类对面包品质产生作用的。     

适于猪场污水中快速生长富油微藻的筛选

微藻的大规模培养以及生产生物燃料在很大程度上依赖于所使用的微藻藻株性能.为了从自然水域中筛选、分离能够异养生长并同步处理养猪废水和实现油脂积累的高油脂产率微藻,本研究采用平板划线、单胞分离和毛细管分离3种方法,对51个采样点的样品进行分离、纯化,获得了118株藻,71株能够进行异养生长,其中33株能够在猪场污水中生长,且17株藻生长良好.根据形态特征对分离得到的部分藻株初步鉴定为小球藻(Chlorella sp.)和栅藻(Scenedesmus sp.).比较这17株藻在猪场污水中的生长速率和油脂含量,藻株13-6、19-4、20-6和34-2的比生长速率分别为0.147、0.162、0.177和0.154 d-1,较其他藻株生长更快;19-4、24-1和34-2的油脂含量分别为19.7％、22.9％和28.8％,高于其他藻株.从中选取生长快且油脂含量高的藻株19-4和34-2经18S rDNA鉴定为Chlorella sorokinlana和Chlorella sp.,分别命名为C.sorokinlana 19-4 (GenBank登录号:KU948990)和Chlorella sp.34-2 (GenBank登录号:KU948991).将微藻培养体系扩大至30 L反应器,利用稀释猪场污水培养C.sorokinlana 19-4和Chlorella sp.34-2,最大比生长速率分别达到0.153和0.149 d-1;油脂含量分别达到18.73％和29.27％;最大生物量浓度分别达到0.78和1.12 g/L.C.sorokinlana 19-4对废水培养基中总氮、总磷的最高去除率分别高达70.56％和90.98％,34-2则分别为60.24％和85.07％.脂肪酸组分分析表明,Chlorella sp.34-2主要含有Cl6∶0、C18∶2n6c及C18∶3n3,其脂肪酸组分含量符合生物柴油生产的原料要求标准.结果说明这两株微藻在净化废水和生产生物柴油中具有潜在的应用前景.利用猪场污水养殖微藻,既可以节约大量营养盐成本,促进微藻生物柴油产业的推进,又可以净化污水,促进水资源再利用,实现能源与环境的双赢.     

覆盖经营对高节竹叶片主要生理特征的影响

以连续2年林地覆盖和不覆盖高节竹（Phyllostachys prominens）林为对象,测定了叶片MDA、可溶性蛋白、可溶性糖含量和抗氧化酶活性、叶绿素值,研究短期林地覆盖经营对高节竹叶片生理特征的影响,结果表明：林地覆盖经营对高节竹2、3年生立竹叶片MDA、可溶性蛋白和可溶性糖含量影响不明显,但对1年生立竹有显著影响;对1~3年生立竹叶片SOD、POD和CAT活性总体上有较明显的影响,并显著提高了叶片叶绿素值。     

活性氧化及其清除剂诱导抗病作用与影响膜脂过氧化作用的关系

细胞内外 AOS的快速增加可导致膜脂过氧化 ,甚至直接损伤核 DNA和失活蛋白质 ,造成细胞丧失生活能力〔2〕,诱导抗氧化防卫基因、植保素合成基因和与系统获得抗性 (SAR)细胞内外 AOS的快速增加可导致膜脂过氧化 ,甚至直接损伤核 DNA和失活蛋白质 ,造成细胞丧失生活能力〔2〕,诱导抗氧化防卫基因、植保素合成基因和与系统获得抗性 (SAR)有关的基因的表达以及诱导程序性细胞死亡〔3〕。百草枯 (PQ)是一种特异性的 O·2 产生剂。我们的研究表明 ,PQ在导致 O·2 产生的同时 ,也使 SOD活性增加 ,并诱导了对稻白叶枯菌的系统抗性。而 O…     

干旱胁迫对大豆苗期叶片保护酶活性和膜脂过氧化作用的影响

[目的]探讨干旱胁迫对大豆幼苗的伤害与膜质过氧化的关系以及保护酶系统与抗旱性的关系。[方法] 以2个不同耐旱性的大豆品种为试材,研究干旱胁迫对大豆苗期叶片保护酶活性和膜脂过氧化作用的影响及其与抗旱性的关系。[结果]随着干旱胁迫的加强,质膜透性和丙二醛（MDA）含量逐渐增加,超氧歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性表现为先升后降的趋势。轻度胁迫下质膜透性和MDA含量增幅较小,重度胁迫时增幅达显著或极显著水平,且MDA含量与质膜透性呈极显著正相关。SOD和CAT活性分别在胁迫的第2天和第3天达到峰值,尔后下降,第6天酶活性明显低于对照;而POD活性在第3-4天达到峰值,尔后下降,第6天仍略高于对照。耐旱性品种比不耐旱性品种具有较低的质膜透性和MDA含量,同时具有较高的SOD、CAT和POD活性。[结论]为大豆抗旱机理的研究提供了理论依据。     

日粮烟酸水平对肉仔鸡生长及脂肪代谢的影响

AA肉仔鸡240只,设5个处理,各处理在饲喂相同基础日粮条件下,分别添加烟酸0、15、30、60和120mg/kg。当日粮烟酸添加量由0提高到60mg/kg时,血浆胆固醇、β-脂蛋白、甘油三酯和游离脂肪酸含量分别降低15.4%、18.6%、36.1%、和25.9%;肝脂、肌肉总脂及腹脂含量分别降低35.1%、51.4%和28.0%。提高日粮烟酸水平可降低肉仔鸡血浆雌二醇含量和肝脏苹果酸脱氢酶活性,在本试验条件下,肉仔鸡日粮烟酸添加量以60mg/kg为宜。