培养成分对虎奶菇发酵液抑菌作用的影响

研究结果表明虎奶菇液体发酵及其发酵液抑菌与培养成分有关,适宜氮源为黄豆粉,碳源为甘露醇。黄豆粉含量15g.L-1、甘露醇含量25g.L-1时虎奶菇发酵液抑菌效果最好。虎奶菇发酵液对细菌特别是革兰氏阳性菌有明显的抑制作用,而对酵母、霉菌没有抑制作用。     

碳源、氮源对金福菇菌丝生长发育的影响

对金福菇菌丝生长的碳、氮营养需求进行了试验.结果表明:金福菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是酵母膏.     

荷叶离褶伞菌丝营养条件的初步研究

探讨了荷叶离褶伞菌丝生长所需要的最适碳源、氮源、以及不同碳氮比对菌丝生长的影响。结果表明。荷叶离褶伞菌丝生长最适碳源是果糖，最适氮源是牛肉膏，最适碳氮比是20：1～1：30。