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1.
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4.
稻米淀粉RVA谱特征与品质性状相关性研究 总被引:78,自引:5,他引:78
通过2年分别对114个和101个水稻品种(系)的各项品质指标及RVA谱的测定,研究了RVA谱特征值与外观品质、蒸煮理化指标、食味品质的相关关系。结果表明:(1)RVA谱特征值与外观品质中的透明度、垩白率关系较密切。同一品种的稻米,有垩白比无垩白米的表观直链淀粉含量(AAC)要高,热浆粘度、冷胶粘度、消减值、回复值大。(2)RVA谱特征值与蒸煮理化指标中的AAC、胶稠度(GC)相关极为显著,与糊化温度(GT)相关性不显著;(3)除最高粘度外,RVA谱的其余特征值与食味品质的主要指标呈极显著相关。以上结果表明,RVA谱特征值可以作为优质稻米的辅助选择指标。 相似文献
5.
根系化学讯号与稻米品质的关系 总被引:19,自引:1,他引:19
【目的】试图阐明水稻根系化学讯号与米质形成的关系。【方法】试验采用不同基因型的水稻材料,测定结实期根系玉米素(Z)+玉米素核苷(ZR)、脱落酸(ABA)、1-氨基环丙烷1-羧酸(ACC)和根系分泌的有机酸以及稻米外观品质和蒸煮食味品质,并进行相关分析。【结果】表明灌浆中、后期根系Z+ZR浓度与胶稠度及碱化值呈显著或极显著正相关(r=0.72*~0.90**),与直链淀粉含量呈显著或极显著负相关(r=-0.68*~-0.78**);灌浆中期根系ABA浓度与胶稠度及碱化值呈极显著负相关(r=-0.90** ~-0.91**),与直链淀粉含量呈极显著正相关(r=0.87**);灌浆中期根系ACC浓度与垩白粒率和垩白度呈极显著正相关(r = 0.97**~0.98**),灌浆后期根系ACC浓度与米粒的垩白度和垩大小呈极显著正相关(r = 0.69*~0.96**)。结实期根系分泌的苹果酸和琥珀酸越多的品种,其稻米淀粉谱的崩解值越大,消解值越小;而根系分泌的酒石酸和柠檬酸越多的品种,结果则相反。根系分泌乳酸较多的品种,稻米的胶稠度和碱化值较小,直链淀粉含量较高。结实期外源ZR、ABA和ACC处理根系后对稻米品质的影响,与内源激素(Z+ZR, ABA, ACC)同稻米品质指标的关系基本吻合。施用菜籽饼作有机肥,可以提高根系苹果酸和琥珀酸浓度并增大崩解值和降低消解值。【结论】根系化学讯号对稻米品质的形成起重要作用,通过调控根系化学讯号,可以改善稻米品质。 相似文献
6.
[目的]了解采收成熟度对烟叶品质的影响。[方法]以烤烟品种CB-1和F1-35为试材,研究4种采收成熟度对烤后烟叶外观质量、感官质量和化学成分的影响。[结果]随着采收成熟度的提高,烟叶外观质量和感官质量均呈先升后降的变化趋势,还原糖、钾含量呈现先升后降趋势,总氮含量呈现下降趋势,烟碱、氯含量呈上升趋势。综合考虑烟叶外观质量、感官质量和化学成分,CB-1和F1-35下部叶均以叶面黄绿色、主脉变白1/2以上采收为宜;CB-1中部叶以叶面浅黄色、主脉变白3/4以上采收为好,F1-35中部叶以叶面浅黄色、主脉变白2/3以上采收为好;CB-1和F1-35上部叶均以叶面浅黄色、主脉变白3/4以上为宜。[结论]不同品种、不同部位烤烟的适宜采收成熟度不同。 相似文献
7.
[目的]探究限制灌水对草坪外观及生理指标的影响,为草坪草的选择、节水灌溉和科学养护管理提供科学依据.[方法]采用盆栽结合大田试验的方法,以3种主要应用的草坪为研究对象,安排3个试验因子T1(高羊茅:黑麦草:硬羊茅=5:3:2)、T2(高羊茅:草地早熟禾=4:1)、T3(高羊茅单播),在限制灌溉水条件下,对3种草坪在水分胁迫时期内的外观质量、生理指标进行了测定.[结果]随着限制灌水胁迫时间的延长,3种草坪的外观质量逐渐下降,土壤含水量与草坪外观质量间表现出显著的正相关;3种草坪的叶片相对含水量、叶绿素含量和根系活力均随水分胁迫时间的延长而逐渐下降.[结论] T3草坪下降幅度最大,T2次之,T1草坪表现出较好的抗旱性. 相似文献
8.
不同生物质炭施用量对大理烤烟生长发育和质量的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]研究不同生物质炭施用量对烤烟的生长发育及烤后质量的影响。[方法]采用田间小区试验对不同生物质炭施用量下的生育期中部烟叶的农艺性状及烤后烟叶的外观质量、经济学性状、评吸质量进行比较分析。[结果]施用生物质炭可显著提高烟叶团棵期及旺长期的农艺性状与成熟期的叶片数、最大叶面积。生物质炭施用量为3.75 t/hm~2时,团棵期烟叶的农艺性状最佳;生物质炭施用量为4.50 t/hm~2时,旺长期与成熟期烟叶的农艺性状最佳。施用生物质炭的烤后烟叶外观质量、经济学性状均显著高于常规施肥,评吸质量均高于常规施肥。生物质炭施用量控制在4.50 t/hm~2时,烤后烟叶的质量最佳。[结论]施用生物质炭是促进烟叶的生长发育并改善其品质的有效措施,其最佳施用量为4.50 t/hm~2。 相似文献
9.
为明确中国东北地区水稻品种品质的特点,以2007年辽宁、吉林、黑龙江三省水稻区域试验品种(品系)为试材,在栽培管理水平高、有代表性的沈阳、公主岭、五常区试点,对三省穗上不同部位碾磨及外观品质进行比较.结果表明,辽宁省品种糙米率和整精米率均居于三省之首;辽宁省品种精米率较高,略高于黑龙江和吉林,但三省之间差异不显著;粒长和长宽比呈现黑龙江>辽宁>吉林的趋势;吉林白度高于辽宁,显著高于黑龙江;垩白度和垩白率均为吉林略高于辽宁,二省均极显著高于黑龙江. 相似文献
10.