樱桃萝卜的栽培

樱桃萝卜是一种小型萝卜。它的特点是肉质细嫩、生长迅速、色泽美观。为十字花科萝卜属中生育期较短的一种类型。食用方法可以生食、炒食、腌渍、配菜等,深受消费者的欢迎。属易栽培、收益快的蔬菜新种类。一、植物学特性樱桃萝卜主根深15￣25厘米,肉质根圆形或椭圆形,颜色有红     

云南红芋的栽培技术和加工食用要点

红芋是云南特产蔬菜之一。因其叶柄、叶鞘、叶背面均为浅紫色，故称为红芋。芋一般不开花，而云南红芋却不同，它是以采收花薹为主要目的。虽其子芋、叶柄也可食用．但风味均不如花薹，以花苞的风味最美。在云南、特别是昆明的市场上被列为时鲜蔬     

食用野菜--蒲公英

随着人民生活水平的日益提高 ,对蔬菜的消费需求逐渐由数量型向质量型转变。具备“生、鲜、绿、野”和“营养、药用、美味、调剂”特点的野菜 ,已在近些年得到发展。具有抗癌作用的蒲公英 ,作为野菜也开始为人们所认识和重视。1　蒲公英的化学、营养成分及利用价值1 .1　化学成分全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱、蒲公英甾醇 ,根含蒲公英甾醇、β 香树脂醇、豆甾醇、β 谷甾醇、胆碱、果糖、蔗糖及亚油酸 ,叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌等。1 .2　营养成分每 1 0 0 g嫩叶含水分 84g、蛋白质 4 8g、脂肪 1 1 …     

浅谈冬瓜的营养价值

冬瓜，又名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝和地芒等，葫芦种一年生蔓性草本植物的一种，其果亦名冬瓜，可食，味甘淡而性平。冬瓜原产印度和中国南部，秦汉以前就有记载，现在全国各地均有栽培。冬瓜按皮色可分为白皮冬瓜和青皮冬瓜，多为长圆筒形或短圆筒形，也有扁圆形，披有白色蜡粉，单重在1～15kg之间，多为春种秋收，秋冬上市，南方从5月份开始上市。质量上乘的冬瓜果形端正，肉质充实，无结     

黄瓜杂谈

《拾遗录》说黄瓜“俗又呼为王瓜”。我国现代著名园艺科学家吴耕民教授在他所著的《是国蔬菜栽培学》一书中,认为黄瓜在瓜类中有许多首屈一指的地方:如上市独早,续生多果,单位面积栽培株数多,栽培技术简     

抱子甘蓝栽培技术

抱子甘蓝,又称芽甘蓝,是十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜的一个变种。茎直立,植株外形很象不结球甘蓝,植株高大,其中心不着生叶球,叶腋间着生许多小叶球,如子依附子母怀,故称抱子甘蓝。按叶球大小可分为大抱子甘蓝和小抱子甘蓝两种。大抱子甘蓝小叶球直径大于4cm,小抱子甘蓝小叶球小于4cm。其食用方法多样,可炒食、鲜食、制加工罐头、速冻。     

春回大地话香椿

香椿为楝科楝属多年生落叶乔木,学名ToonaSinensis（A．Juss．）Roem,主要分布在黄河至长江流域之间,山东、安徽、河南和陕西等地栽培广泛。著名的有山东西牟香椿、河南焦作红香椿、安徽太和香椿。香椿的品种很多,根据香椿初出芽苞和幼叶的颜色可分为紫香椿和绿香椿2类。紫香椿：树冠开阔,树皮灰褐色。芽苞紫褐色,初出幼芽绝红色,有光泽、香味浓郁,纤维少,含油脂多,品质佳。主要品种有黑油椿和红油椿。绿香椿：树冠直立,树皮青灰或绿褐色,叶香味稍淡,含油脂较少,品质稍差,有青油植等。我国对香椿的认识有悠久的历史,自晋…     

吴胜营：从蛋生梦想到点蛋成金

山东博山新科食品厂坐落在淄博市博山区美丽的鼓浪屿花园，厂长吴胜营因发明鸡蛋的第五种吃法——“烤”，被誉为“烤鸡蛋之父”。在吴厂长的带领下，博山新科食品厂以科技为依托，以创新求发展，以提高亿万人的生活水平为己任，研究发明了“烧烤山”牌烤鸡蛋技术，精心推出了一蛋多吃的食用方法，为博大精深的中华饮食文化增添了亮丽的一笔。     

“吃”得对才能睡得好

<正>要解决由于工作或学习紧张所造成的睡眠障碍,除了改变生活方式、放松心情、体育锻炼外,适当选择一些有助于安神、睡眠的食品,也能取得很好的效果。1.糯米粥。糯米在选购时,以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。