大蒜的营养和保鲜

大蒜是大众喜爱的健康食品,常被用作调味品。大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C,有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素,具有抑制细菌和消毒的作用。而且,大蒜除了具有人们早已熟知的抗微生物作用外,在抗高血压、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用。以下介绍几种大蒜保鲜方法     

延长蔬菜贮藏期3招

一、抑制萌芽。使用青鲜素、萘乙酸甲酯或乙酯等植物生长调节剂,可抑制马铃薯、洋葱、大蒜、萝卜等蔬菜的发芽与抽薹。马铃薯在贮藏时,每吨薯块先用萘乙酸40～50克与2～3千克细土混匀，将细土均匀拌入薯块中。洋葱、大蒜在收获前10～15天用0．25％青鲜素溶液喷洒叶片，马铃薯在收获时用0．25％～0．3％青鲜素溶液喷洒叶片，均能防止贮藏期发芽，     

延长蔬菜贮藏期三法

一、抑制萌芽 使用青鲜素、萘乙酸甲酯或乙酯等植物生长调节剂．可抑制马铃薯、洋葱、大蒜、萝卜等蔬菜的发芽与抽薹。马铃薯在贮藏时．每吨薯块．先用茶乙酸40～50克与2～3千克的细土混匀，再将细土均匀混拌入薯块中。     

反季节栽培萝卜未熟抽薹研究

萝卡反季节栽培的主要问题是未抽薹。本试验选出的反季节栽培杂种春王大根，白玉大根，长春大型，春白二号是冬性强、长圆柱形白皮的早熟品种。确定萝卜适宜播期是防止未熟抽薹的关键，春季气温上升到12℃。温度愈低，抽薹愈早，抽薹率愈高。青鲜素100－200倍液喷洒二次，可有效抑制萝卜未熟抽薹。     

菜花冬贮三法

菜花采用空房贮藏和窖藏比较好。先备好竹筐,并把筐内的外围包一层聚乙烯塑料薄膜,然后再包上一层消毒的蒲包待用。在适宜菜花采收前15天要停止浇水,并喷洒1次0.1%的青鲜素液,以保花球的新鲜与耐贮性。选择个大、不散、无病虫害的花球,留4～5片叶砍下,放在原处自然脱水1天,再用1500倍的托布津液浸蘸一下花球部,以利灭菌。然后用外叶把花球遮严装入筐     

大蒜保鲜新法

新法酿造南瓜酒具有生产周期短、出酒率高、品质好、风味独特、酒味醇厚绵甜、后劲强等特点。     

巧贮大蒜头

一、采前喷洒抑芽剂贮藏大蒜在收获前5～10天内,用0.2%的青鲜素(MH)抑芽剂喷洒基叶。MH抑芽剂通过叶片吸收并转移到蒜瓣的幼芽中,从而抑制其生长,达到保鲜的目的。收获时可将大蒜头扎成小捆,码放或挂在通风、遮荫、防雨、干燥、凉     

调环酸钙-青鲜素复配剂对甜高粱株高和倒伏的影响

选用甜高粱品种原甜1号,在拔节后第20天叶面喷施一次调环酸钙-青鲜素复配剂,设2.6、5.2和10.4mg/m23个处理,研究了不同用量调环酸钙-青鲜素复配剂对甜高粱株高和倒伏的影响.试验结果表明,处理后14 d内复配剂处理植株高度和日生长量显著下降;甜高梁在开花前倒伏率显著降低,10.4 mg/m2处理倒伏率比对照降低了70.9%.各复配剂处理使植株后期生长出现反弹,灌浆期植株倒伏率增加,达到52%～65%,与对照无显著差异.根倒伏是对照区植株主要倒伏类型,茎倒伏是复配剂处理植株主要倒伏类型.     

化杀剂青鲜素对苦荞麦主要生物学性状的影响

苦荞植株现蕾前约3 d,每间隔2 d,利用浓度为0.15%的化学杀雄剂青鲜素处理一次,成熟时对其主要生物学性状进行测定。结果表明,青鲜素对苦荞麦各品种处理后,株高、分枝数和叶片重与对照在1%显著水平上有极显著差异;在1%显著水平上,对西荞2号、镇巴苦荞和选荞1号叶片数的影响与对照有极显著差异,在5%显著水平上对西荞1号叶片数的影响与对照有显著差异;在5%显著水平上,对根重的影响,西荞2号和选荞1号与对照有显著差异,镇巴苦荞和西荞1号与对照没有差异;在1%显著水平上,对茎秆重的影响,西荞2号、镇巴苦荞和西荞1号与对照有极显著差异,选荞1号与对照在5%显著水平上有显著差异。处理组同一朵小花内苦荞麦的花粉粒干瘪率达90%,杀雄效果较好。