不同副梢处理对赤霞珠葡萄生长和结果的影响

试验以3～5年生赤霞珠葡萄(CabernetSauvignon)为试材,对其进行了不同的副梢处理:只留顶端1个副梢、副梢绝后处理、花序以上反复摘心、副梢全留。2年的结果表明:副梢全留(所有副梢全留2～3片叶反复摘心)处理的叶面积指数高,果实的产量和品质高。因此,相对多留副梢叶片,改善了叶幕叶龄结构,提高了果实品质,有利于枝梢成熟。     

400班氟硅唑乳油防治葡萄白腐病试验

1材料与方法 试验在昌黎县十里铺乡耿庄村进行。该地葡萄白腐病常年发生较重。试材为赤霞珠葡萄，篱架栽培，树龄4年，株距0．5m、行距2．5m。     

一年两收栽培‘赤霞珠’葡萄冬果与夏果花色苷组分差异解析

【目的】探究一年两收栽培模式下酿酒葡萄品种‘赤霞珠’两季葡萄花色苷的组分差异。【方法】以成熟期‘赤霞珠’冬果和夏果为试验材料,利用高效液相色谱质谱(HPLC-MS)联用技术检测其果皮中花色苷的组成和含量,并监控不同发育期浆果的理化指标变化。【结果】‘赤霞珠’冬果果粒质量小于夏果,但果皮鲜质量和可溶性固形物含量高于夏果;成熟期‘赤霞珠’冬果果皮中共检测到17种花色苷,而夏果中检测到16种;成熟期‘赤霞珠’冬果果皮中的花色苷总量及大多数花色苷含量显著高于夏果;‘赤霞珠’冬果葡萄果皮中3’,5’-羟基取代花色苷、酰化修饰及甲基化花色苷的含量显著高于夏果。【结论】通过对气候条件的分析,与夏季相比,一年两收栽培区南宁下半年较长的光照时间、较少的极端高温(≥35℃)及更为干燥的气候是酿酒葡萄冬果成熟度高、花色苷总量及稳定花色苷含量都显著高于夏果的主要原因。因此,南宁地区下半年的气候条件更有利于酿酒葡萄生产。     

绿穑防治葡萄霜霉病药剂试验

<正>一、试验目的为了筛选出防治葡萄霜霉病的最佳药剂,为药剂产品推广应用提供依据,特对3种供试药剂进行小区试验。二、试验条件1.防治对象及供试作物防治对象为葡萄霜霉病,供试作物为酿酒葡萄赤霞珠。2.环境条件试验地设在玛纳斯县试验站,土壤肥力中上等,历年作物长势良好,按当地中高产酿酒葡萄栽培措施管理。葡萄于2011年定植,2013年667米2沟施尿     

“赤霞珠”葡萄组培快繁体系研究

以"赤霞珠"葡萄为试材,对组培快繁中的取材部位、消毒方法、不同激素用量、是否带叶继代培养等关键技术措施进行了研究探讨。结果表明:以半木质化,0.1%升汞溶液消毒8min的茎段接种,成活率高,污染率低;并且继代培养和生根培养最好的培养基为1/2MS+IBA0.2mg·L~(-1)+蔗糖20g·L~(-1)+琼脂7g·L~(-1)。     

终止发酵法酿造“赤霞珠”低醇甜红葡萄酒的工艺

以宁夏贺兰山东麓产区生长的优质"赤霞珠"葡萄为试材,采用终止发酵法,研究了酿造低醇甜红葡萄酒的关键工艺技术。结果表明:酿造低醇甜红葡萄酒,原料达到技术成熟度的含糖量为218.3g·L~(-1),总酸含量为6.6g·L~(-1);酿造最优参数为原料在18℃低温浸渍60h;发酵温度控制在25℃;有效抑制酒精发酵的SO2浓度为200mg·L~(-1),温度降至0℃;明胶澄清葡萄酒的最佳使用量为60mg·L~(-1);葡萄酒感官综合分析平均值87分,B级酒,质量优良。     

水分胁迫对'赤霞珠'葡萄不同叶龄叶片糖含量及相关代谢酶活性的影响

以三年生'赤霞珠'葡萄为试材,通过控制灌溉量,以黎明前叶片水势(ψb)反映胁迫程度,设置无水分胁迫、中度水分胁迫和重度水分胁迫3个处理,研究了'赤霞珠'葡萄新梢基部(叶1)、下部(叶2)、中部(叶3)、中上部(叶4)、上部(叶5)叶片的糖含量及其相关代谢酶活性,以期明确水分胁迫对'赤霞珠'葡萄不同叶龄叶片糖含量及其相关代谢酶活性的影响.结果 表明:中度水分胁迫处理下,葡萄新梢不同叶龄叶片蔗糖、可溶性糖含量均高于对照组,处理前期还原糖含量低于对照组;处理中后期还原糖含量高于对照组;重度水分胁迫处理下,葡萄新梢不同叶龄叶片蔗糖含量低于对照组、还原糖含量高于对照组;在处理前期,叶3～5可溶性糖含量高于对照组,后期各叶龄叶片可溶性糖含量逐渐低于对照组;中度水分胁迫可以提高叶3～5叶片蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性,而重度水分胁迫降低了不同叶龄叶片蔗糖磷酸合成酶(SPS);水分胁迫可以提高叶3～5叶片中性转化酶(NI)活性、不同叶龄叶片蔗糖合成酶(SS)和酸性转化酶(AI)活性;中度水分胁迫有利于不同叶龄叶片糖分的积累及相关代谢酶活性的提高.     

磷酸二氢钾对酿酒葡萄‘赤霞珠’果实类黄酮物质的影响

以‘赤霞珠’葡萄为试验材料,于转色前1~2周、转色末期在叶幕上喷施浓度为3 g·L^-1的磷酸二氢钾,研究其对酿酒葡萄果实类黄酮物质的影响,旨在改善果实着色及其他类黄酮物质的含量,为优质葡萄酒酿造奠定基础。结果表明,转色末期喷施磷酸二氢钾能显著地提高‘赤霞珠’花色苷和黄酮醇的含量,花色苷含量较对照提高了30%,黄酮醇含量提高了48%;但喷施磷酸二氢钾降低了黄烷醇的含量,其中,磷酸二氢钾的喷施时期对其含量影响较大,转色前1周喷施处理的葡萄果实黄烷醇含量显著低于转色末期的喷施处理。说明转色末期喷施3 g·L^-1的磷酸二氢钾有利于花色苷与黄酮醇含量的积累。     

赤霞珠葡萄主要品质指标形成规律的研究

在昌黎县酿酒葡萄赤霞珠栽培示范区,对赤霞珠葡萄主要品质指标形成规律进行了研究。测定分析了赤霞珠葡萄成熟过程中,可溶性固形物、糖、酸、果皮中单宁和花青素含量的变化规律。     

行间覆盖砂石对赤霞珠果实品质及香气物质的影响

以"赤霞珠"为试材,在葡萄园行间覆盖砂石(Cover gravel,CG),利用砂石白天吸热快、夜晚降温快的自然属性,探究行间覆盖砂石对酿酒葡萄果实品质和香气物质的影响.实验以行间清耕为对照(Contrast check,CK),于果实转色前至成熟期监测植株微域环境,测定浆果品质及香气物质并分析差异.结果表明:与CK相...