马铃薯粉丝的制作

普通粉丝的制作 　　1.工艺流程 　　原料选择→淀粉加工→打芡和面→漏粉成丝→冷却晒丝成品. 　　2.操作要点 　　(1)原料选择 挑选无虫害、无霉烂的土豆,洗去表皮的泥沙和污物.……     

国外流行新型蔬菜

纸型蔬菜:将菠菜、冬瓜、甘蓝、胡萝卜等蔬菜原料制成糊状,再加上芡汁压成薄膜状,最后烘干,切成各种规格的纸型蔬菜,可干吃又能配菜,营养好又耐储藏,还便于携带和运输。保健蔬菜:法国用萝卜叶和莴笋叶加工制成的保健蔬菜,长期食用可治疗脱发和少发。欧美一些国家还提取洋葱中的     

薄壳苏芡新品种姑苏芡2号的选育

姑苏芡2号是以紫花苏芡为母本、本地紫花刺芡为父本杂交后,通过单株连续自交系统选育而成的芡实新品种。中早熟,植株无刺,生长势中等,紫花,叶片绿色,萼片短三角形,果实圆球形,直径10 cm左右;籽粒呈红褐色,直径1.4 cm。;米仁直径0.90 cm左右,种壳厚度0.25 cm左右;单果质量0.3 kg,单果籽粒质量0.27 kg,每667 m2鲜米产量110 kg左右。植株抗叶瘤病能力较强,较耐寒。适宜江苏省春季露地栽培。     

浅谈苏留种技术

为充分发挥芡实特殊的营养价值优势,解决目前生产中自留种现象严重所造成的品种退化问题,进而加强水生蔬菜种质资源的保护,总结了苏芡提纯复壮及科学留种技术,通过二年二圃(原种田、种子田)制提纯复壮技术生产原种并规范留种、选种方法,确保了苏芡优良品种的种性得以长期保存并提高了产品产量和品质,同时为苏芡品种资源的保存和利用、开展新品种的选育打下了坚实的基础,     

芡欧鼠尾草的组织培养和快速繁殖

以芡欧鼠尾草(Salvia hispanica)成熟种子为外植体,1/2MS为基本培养基,研究不同浓度的外源激素对愈伤组织的诱导、增殖和生根的影响,从而初步建立了芡欧鼠尾草组织培养的快速繁殖体系。结果表明,诱导种子愈伤组织的最适宜培养基为1/2MS+10.0mg·L~(-1) 6-BA+1.0mg·L~(-1) NAA+0.4mg·L~(-1) ZT,诱导率为66.5%;不定芽增殖的最适培养基为1/2MS+3.0mg·L~(-1) 6-BA+0.5mg·L~(-1) NAA,增殖倍数为7.69;生根的最适培养基为1/2MS+0.5mg·L~(-1) NAA,生根率达100%,平均生根数为5.68;移栽后植株生长良好,成活率较高,达97%。     

芡种质资源及其杂种后代的初步遗传分析与评价

利用DNA标记(AFLP标记和SRAP标记)研究了11份芡、4份鸡王莲和1份克鲁兹王莲之间的亲缘关系,13对AFLP引物共产生490条条带,多态性条带447条(91.22%);9对SRAP引物共产生162条条带,多态性条带151条(93.21%);用UPGMA法建立的分子标记聚类树显示,克鲁兹王莲与其他材料(包括鸡王莲)差异很大,而鸡王莲与芡也有一定的差异。此外,对5份芡杂交材料的品质性状进行了检测,利用品质性状的数据进行聚类分析的结果表明,材料间的遗传距离很近,难以分辨相同种属不同材料的遗传关系和分类地位。     

采伐剩余物栽培榆黄蘑

利用采伐剩余物,栽培榆黄蘑,管理粗放、成本低、效益高,是林区居民致富之路.1 播种时间春季,以当地日平均地温稳定在0℃左右时开播.东北地区以3月底至5月中旬为最佳播种期.2 选菇木与造段东北地区可选择上年12月至当年3月中旬采伐的榆木剩余物(截头、小梢和枝桠),含水     

南芡规模生产面临的主要问题及对策

南芡是江苏苏州特产的优质水生蔬菜.20世纪90年代以来,全国多地纷纷引种开发南芡生产.目前,在安徽、江西等省已大面积栽培南芡,在江苏省洪泽、宝应等地已有许多南芡生产大户因此获得了很好的经济效益.近年来,我们在对南芡生产新兴产地的调研中考察发现,最近涌现出许多新兴合作社、种植大户从事南芡规模生产,热情可嘉.为了支持新兴产区开展南芡开发,我们根据目前南芡规模生长面临的问题,归纳成文,谨供参考借鉴.     

土豆粉丝的制作

土豆粉丝生产工艺大致可分为:原料选择、淀粉加工、打芡和面、漏粉成丝、冷却晒粉丝等。 1、原料选择挑选无虫害、无霉烂的土豆,洗去表皮的泥沙和污物。 2、淀粉加工将土豆洗净粉碎过滤,加入适量酸浆并搅拌沉淀(酸浆水由第一次沉淀的浮水单独存放而成)。酸浆用量多少视气温高低而