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<正> 水霉病又叫肤霉病.俗称白毛病,是一种不易防治的常见病。水温低于20℃时感染率最高,对受精卵的孵化和冬放鱼种的危害最大,每年死于该病的鱼种达20%左右。以往资料上介绍的孔雀石绿、高锰酸钾、硝酸亚汞、食盐、食盐和小苏打合剂、漂白粉、金霉素、烟茎、菖蒲、桐树叶或芝麻杆等对防治水霉病都有一定的效果,但并不理想,许多药物不仅昂贵,而且农村也不易买到。我们运用沅江县何辉成同志提供的验方即“老生姜、食盐、白酒三合剂”防治该病效果很好,值得应用推广。 相似文献
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柿饼贮藏工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
对柿饼在贮藏过程中的防霉变、防褐变方法进行了研究,并试验了将制作半干食品的技术应用于柿饼贮藏工艺中的可行性。结果表明,柿饼的含水量、熏硫量、熏硫时间对柿饼霉变率有显著的影响,按推荐的熏硫工艺熏硫的柿饼贮藏3个月后,SO2的含量低于国家标准允许残留量100 mg/kg,贮藏期比未熏硫的柿饼平均延长4.5个月以上;避光、真空、低温、熏硫贮藏都可有效防止柿饼褐变,其中低温防褐变最为有效;柿饼经新工艺处理后,含水量由21%~27%(湿基计,以下同)提高至32%~37%,水分活度仍保持在0.75左右,传统风味基本保持不变而口感得到很好改善,贮藏期在9个月以上。 相似文献
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