云芝酸乳制作工艺初探

采用云芝菌深层培养滤液可制成云芝酸乳。经测定 ,云芝酸乳中 ,可溶性固形物的含量为 10 .7%,乳酸含量为 0 .66%,酸度为 770 T。云芝酸乳具有较高的营养和药用价值 ,风味独特 ,且符合卫生标准 ,是一种老少皆宜的保健饮料     

玉米青枯病病原腐霉对其伴生镰刀菌的影响

 本试验以玉米青枯病病原肿囊腐霉(Pythium inflatum Malthews)与禾生腐霉(Pythium gramlnicola Subram)为材料,着重研究了两种腐霉的生长与代谢对其伴生病原禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum Schw.)的影响,结果表明:1.腐霉的定殖生长能力弱于禾谷镰刀菌。在腐霉菌落上,禾谷镰刀菌仍可生长,而在禾谷镰刀菌菌落上,腐霉则不能生长。2.在伴生条件下,腐霉被镰刀菌覆盖的时间长短随接种间隔而有变化,接种间隔愈短,则覆盖愈快。3.两种腐霉的培养滤液均对禾谷镰刀菌的孢子萌发与芽管伸长及菌落扩展有明显的促进作用,表明滤液中含有对镰刀菌生长有利的活性成分。4.腐霉培养滤液对禾谷镰刀菌红色色素的产生有一定的抑制作用,其原因可能与腐霉的嗜糖性有关。5.田间结果表明,腐镰复合接种的发病率接近禾谷镰刀菌单菌接种,但低于腐霉单菌接种。     

淡紫拟青霉发酵滤液对大豆胞囊线虫趋化性的影响

 实验室条件下,研究了大豆胞囊线虫幼虫对大豆根和根浸出液的趋化性以及淡紫拟青霉代谢产物对其趋化性的影响。结果表明,大豆胞囊线虫二龄幼虫(J₂)对大豆根存在着一定的趋化性,而淡紫拟青霉发酵滤液对J₂存在明显的驱避性。在根浸出液、真菌滤液及其混合液剂处理下,大豆胞囊线虫J₂在WA平板上靠近处理液的0~1cm区间中分布率存在极显著差异(P <0.0 1),而加样时间(液剂与线虫同时放置或提前2 4h处理)对其分布率没有显著影响。大豆幼根蘸取滤液后对线虫J₂在该区间的分布与不经处理的幼根差异显著(P <0.0 5),证明淡紫拟青霉发酵滤液可以明显地降低线虫与大豆根的亲和力,并强烈抑制线虫对大豆根的侵染。     

一株Fusarium oxysporum f. sp. niveum拮抗菌的筛选、鉴定及其抑菌特性

为筛选西瓜枯萎病拮抗菌株并探究其抑菌特性,以齐齐哈尔市青昕蔬菜基地根际土为材料,采用平板对峙法筛选到1株能高效抑制西瓜专化型尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum f.sp. niveum,Fon)的拮抗菌株,通过形态特征、16S rDNA、gyrA和gyrB序列分析鉴定其菌种;通过盆栽试验验证拮抗菌株对西瓜枯萎病的抑制作用;采用生长速率法研究拮抗菌株不同生长时期的无菌发酵滤液及其不同贮存条件下的抑菌能力;利用扫描电子显微镜(SEM)和共聚焦激光扫描显微镜(CLSM)观察并分析无菌发酵滤液对Fon孢子形态和膜完整性的影响。结果表明,拮抗菌株WD为Bacillus amyloliquefaciens,能有效抑制西瓜枯萎病的发生,抑制率达到57.57%,其无菌发酵滤液在衰亡期有较高的抑菌能力,对Fon菌丝生长抑制率为54.32%;无菌发酵滤液对温度、pH具有较高的耐受性,30 ℃、pH 7时抑菌活性最强,抑菌率可达58.36%;在4 ℃贮存至少45 d,且紫外光照120 min内对其抑菌活性没有影响;Fon孢子暴露在WD无菌发酵滤液下,孢子表面皱缩凹陷,膜完整性被破坏。综上所述,Bacillus amyloliquefaciens WD是1株高效的拮抗菌株,为西瓜枯萎病生防菌剂的研发与利用奠定了基础。     

黑曲霉发酵滤液杀食用菌线虫活性初探

对灭菌的黑曲霉发酵滤液杀线虫作用进行了研究,找到经济有效的发酵滤液培养基为豆芽汁培养基。不同浓度、不同pH值的发酵滤液均能影响其杀线效果。pH为3．0的发酵滤液原液,杀线作用及抑制线虫虫卵孵化均达100％;当pH调为5．0时,杀线校正死亡率仍达73．90％;pH5．5时,杀线校正死亡率下降到8．15％。发酵滤液原液稀释到4倍液时,杀线校正死亡率仍达60．47％;稀释6倍液时下降至25．92％。在蘑菇栽培的防治线虫试验中,蘑菇栽培料添加发酵滤液后能减少线虫的数量,同时还具有促进菌丝生长的作用;仅加发酵滤液处理比未加发酵滤液及线虫处理的生物转化率提高76．30％,加发酵滤液及线虫处理比仅加线虫处理的则提高81．41％。     

金针菇深层发酵的研究：I.金针菇发酵滤液游离氨基酸的分析

金针菇深层发酵滤液中游离的必需氨基酸占游离氨基酸总量的８０％左右、主要积累的氨基酸为赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸和精酸等。氨基酸的积累情况可归纳为３类型：第１型为苯丙氨酸＞缬氨酸＞赖氨酸＞蛋氨酸。第２型为赖氨酸＞蛋氨酸＞苯丙氨酸＞缬氨酸。第３型为亮氨酸＞缬氨酸＞赖氨酸＞蛋氨酸。３个类型的共同特点是赖氨始终是大量积累的主要氨基酸之一以及必需氨基酸所丰分比都很高，差异仅在个别氨基酸积累量的     

15种植物病原真菌培养滤液除草活性初步筛选

通过15种植物病原真菌的培养滤液对草坪杂草稗草、反枝苋、蒲公英、车前、苘麻进行种子萌发抑制试验,对其除草活性进行了初步研究。结果表明:玉米小斑病菌、黄瓜黑星病菌的培养滤液对稗草、蒲公英、车前都表现出显著的除草活性;玉米大斑病菌的培养滤液仅对稗草和蒲公英表现显著的除草活性;烟草赤星病菌的培养滤液仅对车前和苘麻表现了显著的除草活性。安全试验表明:烟草赤星病菌的培养滤液对黑麦草和早熟禾种子的萌发、芽和根的生长表现安全;黄瓜黑星病菌的培养滤液仅对黑麦草种子的萌发、芽和根的生长表现安全。     

法氏囊超滤液提高仔猪日增重作用的研究

用法氏囊超滤液 (相对分子质量为 1 0 0 0以下 )以不同剂量分 2次间隔 2周免疫断乳仔猪 ,比较各试验组与对照组在日增重、料重比方面的差异。结果表明 :免疫组猪的饲料转化率、日增重显著高于对照组。此外 ,低剂量组 (1mg/头 ,2 5mg/头 )的日增重明显高于高剂量组(5mg/头 ,2 5mg/头 ) ,但料重比则明显低于高剂量组。免疫剂量为 2 5mg/头时 ,促进仔猪生长发育的效果最明显。     

鱼粉掺假检验方法改进的研究

据检验，掺假物主要有两大类，一类是植物性、动物性蛋白质，如豆饼、羽毛粉等；另一类是无机铵盐。现有的检验方法是用显微镜检验前一类；用先测粗蛋白质，再测水洗蛋白质或沉淀蛋白质（也叫真蛋白质，下同）来检验后者，根据二者数值相差大小，以判断其掺假物的多少，需进行两次消化。本研究的方法，主要是针对鱼粉中掺入的无机铵盐类，在无需消化的情况下进行直接测定，以判定鱼粉中是否掺假，测定结果稳定可靠。     

金耳高级营养保健饮料的研究

金耳发酵滤液经过适当调配酸甜比例，即可制成金黄色，不添加任何色素及香料的营养丰富、口味纯正，风味独特，具有保健作用的天然饮料，该饮料除含有一定量的蛋白质、氨基酸、矿质元素和维生素等营养成分外，与一般饮料不同之处是含有一种真菌药用多糖，它能提高机体免疫力和抗炎能力，从而起到防治、疾病的作用。