脱水蔬菜简易加工法

提起脱水蔬菜，人们往往会想到热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水方法，冷冻真空脱水法是当前一种先进的蔬菜脱水干制法，产品既可保留新鲜蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速复水性。但对于那些生产规模比较小，经济实力不够强的小型农户来讲，人工自然晒干脱水也不妨是一种经济实惠的选择。     

燃煤热风炉解决北方温室供暖问题的研究

随着"菜篮子"工程的实施,温室和蔬菜大棚得到了广泛应用,它对改善人民生活,解决北方冬季吃青菜难问题,繁荣农村经济发展发挥着重要的作用.但是,在北方大部分地区,冬春两季气温低,如果无强制供暖设备,就无法进行农业生产.因此,为保证北方地区冬季新鲜蔬菜的供应,温室和大棚内供暖设备的研究一直是一项重要的研究内容.为此,根据我国的能源状况、环境保护要求以及温室农作物的特点,对燃煤热风炉在温室蔬菜生产供暖系统中的应用进行了系统阐述.     

用2种紫外分光光度法测定新鲜蔬菜硝酸盐的比较

进行了2种紫外分光光度法测定新鲜蔬菜硝酸盐含量的比较试验,结果表明:2种测定方法的测定结果差异不显著。2种测定方法的准确度和精密度均符合试验要求。     

扎兰屯大棚黄瓜霜霉病的发生及防治

<正>扎兰屯市现有大棚2000多亩,设施农业在本市的农业经济中占有举足轻重的地位,每年产出的各类新鲜蔬菜,不仅满足本市人民日常饮食需求,而且销往毗邻的兴安盟、阿荣旗、莫旗等地区。由于大棚特殊的生长环境,使各种病害不断发生和蔓延,其中,黄瓜霜霉病发病迅速、扩展快、为害重,仅一两周内可造成几乎整株叶片枯死,每年都给菜农     

反季节蔬菜栽培的经济效益和社会效益

<正>蔬菜是人们生活中不可缺少的副食品,它含有人体必需的多种维生素和其它重要的营养成分。因此,周年均衡地供应数量充沛、品种多样的新鲜蔬菜,其经济效益和社会效益有着十分重要的意义。蔬菜的反季节栽培,是在外界环境条件不适于蔬     

大家最易相信的饮食谎言

为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言。新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，除非是你自己亲自摘的，否则通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。     

蔬菜冷藏过久影响身体健康

在现实生活中，生活节奏日益加快，许多上班族往往趁周末休息进行大采购，尤其是将一星期的蔬菜购买回以后，存放到冰箱里以图方便，殊不知吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的，专家建议并提醒，新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天，否则不利于身体健康。     

轻点鼠标 新鲜蔬菜送上门

近年来，随着网络购物的普及．网上买菜这种新颖的方式也应运而生、之前．网上购买蔬菜也只是在上海、广州等大城市才有。而且很受消费者的欢迎。今年．江苏省太仓市市民也开始享受网上买菜的方便和乐趣．只需轻点鼠标．新鲜蔬菜便会送上门。     

科学家表示冷冻蔬菜比新鲜蔬菜营养价值更高

据英国《每日邮报》报道,最新的研究显示,冷冻蔬菜比新鲜蔬菜营养价值更高。英国谢菲尔德哈莱姆大学食品改革研究中心的科学家们称,大家要抛弃冷冻蔬菜质量较差的陈腐观     

“娇绿”樱桃番茄栽培技术

随着人们生活水平的提高，各种新鲜蔬菜不断进入才百姓的餐桌，樱桃番茄近几年逐渐被人们认识和喜爱。2004年浙江农科院从欧洲引进了绿樱桃番茄新品种——娇绿。在山东胶东半岛经过3a的试种和推广该品种表现良好。下面简要介绍其特征及栽培技术。