胡萝卜优质高产栽培技术

胡萝卜素有“士人参”之美称，据有关资料记载，每百克胡萝卜中，含钙19毫克，磷23毫克，铁19毫克，维生素C6毫克，尼克酸0．3毫克，B胡萝卜素3毫克，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门东氨酸、赖氨酸等9种氨基酸，10多种酶。葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。     

黄秋葵的应用价值与展望

<正>1食用价值1.1营养成分分析据测定,北京地区黄秋葵食部88%,每100g含能量155k J,水分86.2g、蛋白质2.0g、脂肪0.1g、膳食纤维3.9g、碳水化合物7.1g、灰分0.7g、胡萝卜素310μg、视黄醇当量52μg、硫胺素0.05mg、核黄素0.09mg、尼克酸1.0mg、抗坏血酸4mg、维生素总E1.03mg[αE0.92mg、(β+γ)E0.11mg]、钾     

蛋鸡日粮以及与人类健康有关的鸡蛋成分

近年来，认为人类心脏病与胆固醇摄入量有关的看法相当普遍，由于鸡蛋胆固醇含量高，理所当然要受到严格的检测。近期的分析表明，蛋中的胆固醇含量明显低于经典文献中报道的。我们的数据表明，大个鸡蛋含有１９８～２０８毫克胆固醇，虽比一般标准低２５％，但仍高于其它食品的含量。因此，人们对开发低胆固醇蛋有很大的兴趣，而且在此计划中必然要考虑日粮的修改。虽然对此课题已有许多报道，但始终未得到能证明蛋中胆固醇可以下降的结论性的科研成果。实际上鸡在一个蛋中合成全部胆固醇，似乎很难对此过程加以影响。试验证明：饲喂某些胆…     

大棚花椒芽苗菜生产技术

花椒为芸香科花椒属灌木或小乔木,花椒的嫩芽含有多种维生素及纤维素、胡萝卜素、尼克酸等多种有益成分.花椒的嫩枝、嫩叶俗称花椒脑,具有特殊的麻辣香及提脑醒神、解毒的功效,可凉拌、腌制、油炸或炒食.     

荠菜的人工栽培

荠菜,又名护生草、地米菜、菱角菜。荠菜营养丰富,每100克含蛋白质5.3克、脂肪0.5克、碳水化合物6克、钙420毫克、磷73毫克、铁6.3毫克、胡萝卜素3.2毫克、VB10.14毫克、V B20.19毫克、尼克酸0.7毫克、V c55毫克,还含有黄酮、胆碱、乙醚胆碱等。具有健脾胃、利水、清热解毒、止血、降压、明目的功效。适用于高血压、胃肠炎、内伤出血、肾炎、肾结核、淋病及目赤肿痛等症,具有广阔的市场前景,是一种值得人工种植推广的野生蔬菜。一、荠菜的生物学特征荠菜属十字花科荠菜属,1～2年生草本植物。生长势及适应性强,对土壤要求不严格,耐旱、耐瘠…     

尼克酸对酿酒酵母发酵生产燃料乙醇的影响

[目的]进一步优化燃料乙醇的生产条件。[方法]以玉米秸秆为原料,研究尼克酸对酿酒酵母发酵生产燃料乙醇工艺的影响。[结果]对于酿酒酵母发酵生产酒精,在发酵12h内,尼克酸对高压蒸汽下酸预处理后秸秆发酵产酒精量、还原糖的利用量有促进作用。[结论]尼克酸在一定条件下有利于燃料乙醇的生产。     

温水洗菜可去除残留农药

温水洗菜,关键就是要控制好水温,以40℃左右为宜。否则,水温过高的话,洗菜时会丢失果蔬中的维生素B1、B2,维生素C以及部分尼克酸和矿物质。控制水温的方法也很简单,可以先用手试一下,40℃的水,手感温热而不烫。所以,洗菜的时候,只要自己觉得温热不烫手,果蔬的营养也就能较好地保存下来。     

青岛市鲜食甘薯品种比较试验

甘薯曾以高产、抗逆性强成为重要的粮饲兼用作物。随着生产水平的提高。甘薯逐渐淡出粮食市场。甘薯除含糖、蛋白质、脂肪与铁、钙、磷等,还富含胡萝卜素、维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等,并且含有丰富的大米、面粉所缺乏的赖氨酸,在保健方面有着不可比拟的优势。近年来。甘薯全面的营养与保健价值得到认可。再次成为重要的经济作物,其目标也由单一的追求高产转向专用型生产。     

家兔静脉注射尼克酸对EGTA性发热的影响

家兔静脉注射尼克酸对ＥＧＴＡ性发热的影响唐加步，邹俊明，黄绮梨，廖博贤，廖政贤（广东医学院医学系九一级课外科研小组）指导教师：陈南岳（广东医学院病理生理教研室，湛江５２４０２３）钙络合剂乙二醇双（２－氨基乙酸醚）－Ｎ，Ｎ，Ｎ＇，Ｎ＇－四乙酸（ＥＧＴＡ...