乳鸽早期消化特性研究

试验通过研究2~10日龄乳鸽体重、消化器官重量、血清蛋白质代谢、胰腺和小肠黏膜消化酶活性等指标的变化规律,揭示乳鸽消化道早期发育特性。选取出壳后2、4、6、8、10日龄白卡奴乳鸽30羽(每个日龄6羽),屠宰取样。结果表明:1)日龄对乳鸽早期体重(含卵黄重)、腺胃、肌胃、肝脏、胰腺、小肠的器官重量和器官指数;血清总蛋白、白蛋白、尿酸、尿素氮含量;胰腺淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶总活性,脂肪酶比活性,小肠黏膜二糖酶(蔗糖酶和麦芽糖酶)及碱性磷酸酶总活性和比活性均影响显著(P0.05)。其中,发育模式随日龄变化表现为线性增加的指标包括:肝脏、胰腺、小肠的器官指数(P0.01);体重,肌胃、腺胃、胰腺、肝脏、小肠的器官重量(P0.01);血清总蛋白和白蛋白含量(P0.01);胰腺淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶总活性,胰腺脂肪酶比活性(P0.05);小肠黏膜二糖酶(麦芽糖酶和蔗糖酶)和碱性磷酸酶总活性和比活性(P0.01)。血清尿酸、尿素氮含量,胰蛋白酶比活性发育规律表现为线性下降(P0.05)。腺胃和肌胃的器官指数表现为先上升后下降(P0.05)。2)肠段对乳鸽小肠黏膜麦芽糖酶和蔗糖酶总活性影响显著(P0.05)。3)日龄与肠段的交互作用对麦芽糖酶总活性、蔗糖酶总活性和蔗糖酶比活性影响显著(P0.05)。结果提示,随着日龄变化,乳鸽机体蛋白质代谢能力不断增强,沉积水平不断提高,消化系统发育迅速,生长速度高于机体生长,自身胰腺和小肠黏膜水解酶活性不断增强,10日龄时,机体发育水平显著提高。因此,2~10日龄阶段是乳鸽出壳后消化生理机能趋于完善的重要阶段。     

不同日龄乳鸽肠道CaBP-D28k基因表达的变化规律研究

为了解乳鸽肠道钙吸收规律,以满足乳鸽生产中钙的营养需要,试验将48对健康种鸽随机分为8个重复,每个重复6对,产蛋后由种鸽自然孵化和哺育乳鸽,在乳鸽7、14、21、28日龄时称量体重,平均体重分别为(120.27±31.37)g、(264.35±88.77)g、(399.22±75.04)g和(454.16±38.39)g,分别从每个重复选取1只体重适中的乳鸽,取其嗉囊内容物(鸽乳),并对其十二指肠和空肠肠段进行采样,测定鸽乳钙含量和肠道CaBP-D28k的相对表达量。结果表明:7日龄鸽乳钙含量显著低于21、28日龄鸽乳钙含量(P<0.01);7日龄时十二指肠和空肠中CaBP-D28k的表达量显著高于14、21、28日龄的表达量(P<0.01);且CaBP-D28k在7～28日龄乳鸽十二指肠的表达量显著高于在空肠的表达量(P<0.05)。由此可见:鸽乳的钙含量随着乳鸽日龄的增大而增加,乳鸽肠道CaBP-D28k基因表达量随着日龄增大而减少,十二指肠是鸽进行钙载体吸收的主要部位。     

肉鸽体重蛋重与乳鸽增重规律的观察

母鸽体重平均为652g,平均蛋重为22.57g,它们之间的相关系数为0.303(P<0.01).肉鸽每窝所产的2枚蛋,第2枚大于第1枚0.75 g(P<0.01).初生重占蛋重的比例为77.68±7.45%.乳鸽初生重与3、4周龄体重呈弱相关:蛋重与乳鸽初生重,1,3,4周龄体重呈中等相关;2周龄与3、4周龄及3与4周龄体重均呈强相关(P<0.01).肉鸽的快速生长期在第1～2周,第4周生长减慢,增重只有52.47g.     

酵母硒和纳米硒对育肥后期乳鸽生长性能、肉中微量元素含量及血清抗氧化指标的影响

本试验旨在研究酵母硒和纳米硒对育肥后期乳鸽生长性能、肉中微量元素含量及血清抗氧化指标的影响。将210只21日龄健康的美国王鸽随机分成7组,每组3个重复,每个重复10只。试验采用2(硒源)×4(硒水平)双因素随机试验设计,饲粮硒源分别为酵母硒和纳米硒,硒添加水平分别为0(对照,饲喂硒含量为0.08 mg/kg的基础饲粮)、0.1、0.3、0.5 mg/kg(以硒计)。预试期3 d,正试期7 d。结果表明:1)各组乳鸽平均日采食量、平均日增重和料重比无显著差异(P0.05)。2)各加硒组乳鸽肉中硒含量均显著高于对照组(P0.05),且随着硒添加水平的升高而增加,硒源和添加水平之间存在显著交互作用(P0.05);与对照组相比,0.1、0.3、0.5 mg/kg硒的酵母硒组肉中硒含量分别显著提高了28.72%、62.09%、106.05%(P0.05),0.1、0.3、0.5 mg/kg硒的纳米硒组分别显著提高了19.83%、26.12%、45.65%(P0.05),且酵母硒组肉中硒的含量显著高于纳米硒组(P0.05)。3)与对照组相比,0.3、0.5 mg/kg硒的酵母硒和纳米硒组乳鸽血清总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性及总抗氧化能力均显著提高(P0.05),血清丙二醛含量显著降低(P0.05);与对照组、0.1 mg/kg组相比,0.3、0.5 mg/kg组血清过氧化氢酶活性、总抗氧化能力显著提高(P0.05),血清丙二醛含量显著降低(P0.05)。综上,饲粮中添加酵母硒和纳米硒均能显著增强育肥后期乳鸽血清抗氧化性能,显著提高鸽肉中硒的含量。     

Expression analyses of candidate genes related to meat quality traits in squabs from two breeds of meat‐type pigeon

In this study, meat quality traits were compared between squabs from two pigeon breeds: one Chinese indigenous breed, the Shiqi (SQ) meat‐type pigeon, and an imported breed, the white king (WK) meat‐type pigeon. Breed differences were detected in the content of intramuscular fat (IMF) in the breast muscle. SQ squabs had significantly higher IMF content than the WK birds. The shear force value (an objective measure of meat tenderness) of SQ birds was also relatively lower than that of the WK squabs. Further analysis of fatty acids profile revealed that SQ squabs exhibited significant advantage in the synthesis of polyunsaturated fatty acids, while WK squabs were significantly higher in the sum of monounsaturated fatty acids. Breast muscle in the SQ squabs was also significantly higher in the ratio of polyunsaturated fatty acids to saturated fatty acids, as well as the sum of omega 6 fatty acids. Variability of expression levels of functional genes in relation to fat accumulation and meat tenderness was analysed by qRT‐PCR. Gene expression analyses showed that the hepatic expression of LPL (lipoprotein lipase), FABP4 (fatty acid‐binding protein 4), and CAPN2 (calpain‐2) were significantly higher in the SQ squabs. In the breast muscle tissue, the FABP3 (fatty acid‐binding protein 3) and CAPN2mRNA abundance was significantly higher in SQ squabs. Our results suggested that these differentially expressed genes might be candidate genes used in the programmes of targeted selection for squabs with higher IMF content, tender meat, and more favourable fatty acids composition.     

肉鸽高效饲养九要点

乳鸽是肉鸽生产的一种特定商品.其较高的营养价值和独特的滋补作用已得到广大消费者的认可,肉鸽产业已展露出非常广阔的发展前景.本文主要从乳鸽、亲鸽角度以及饲养管理、环境因素等几个方面探讨了提高乳鸽产量和质量的几点技术措施,从而为养殖户创造更好的经济效益提供有利依据.     

黄芪多糖对种鸽新城疫抗体消长变化的影响

为研究不同黄芪多糖(APS)添加量对种鸽新城疫(ND)血凝抑制(HI)抗体消长及对其哺喂乳鸽母源抗体持续期的影响,试验选取白羽王种鸽900对,随机分为3组,每组300对,试验前各组种鸽接受ND灭活苗加强免疫一次。试验Ⅰ组每只饮水中添加APS3mg/d,Ⅱ组每只饮水中添加5mg/d;每月2次连续饮水5d,间隔10d;试验共计5个月并连续测定种鸽和哺喂乳鸽ND-HI抗体。试验结果表明:种鸽在免疫后连续5个月内,Ⅱ组种鸽和乳鸽ND-HI抗体均高于其余2组,Ⅱ组种鸽抗体较对照组在免疫后第3、4、5个月分别提高了8.9%(P<0.05)、9.5%(P<0.01)和19%(P<0.01),Ⅰ组与对照组差异不显著(P>0.05)。Ⅱ组种鸽哺喂的14日龄乳鸽抗体较对照组在第3、4、5个月分别提高了20.9%(P<0.05)、31.6%(P<0.01)和108.7%(P<0.01),Ⅰ组乳鸽抗体较对照组乳鸽在第5个月提高了60.9%(P<0.01)。综合母鸽和乳鸽ND-HI抗体的消长变化,证明母鸽ND-HI抗体消长与乳鸽ND-HI抗体消长呈正相关,APS可提高种鸽ND-HI抗体水平,并延长其自身和哺喂14日龄乳鸽免疫保护持续期。综上,种鸽饮水中添加5mg/d的APS,连续5d每月2次,可保证种鸽4个月高ND-HI抗体(≥8log2)持续期,其哺喂的乳鸽14d抗体也在保护临界值内(≥5log2)。     

采用改进RetinaNet的笼养肉鸽繁育期个体检测模型

实现繁育期精准个体检测是提高集约养殖环境下肉鸽繁育效率和精准管控效果的有效手段，其中小目标鸽蛋及粘连乳鸽的精准检测是关键。该研究提出了一种基于改进RetinaNet的目标检测模型，以RetinaNet网络为基础框架，将ResNet50特征提取网络与特征金字塔网络（Feature Pyramid Networks，FPN）结合，增加特征金字塔网络中特征检测尺度，提升对图像中遮挡鸽蛋与粘连乳鸽的检测精度；在分类和回归子网络前引入卷积注意力模块（Convolutional Block Attention Module，CBAM），提升对小目标检测的精度。试验结果表明，该研究提出的模型对于笼养肉鸽个体检测的平均精度均值（mean Average Precision，mAP）达到80.89%，相比SSD、YOLOv3、YOLOv4、YOLOv5s、YOLOv5m和原始RetinaNet模型提高了18.66、29.15、19.92、21.69、18.99与15.45个百分点；对成鸽、乳鸽与鸽蛋检测的平均精度（Average Precision，AP）分别为95.88%，79.51%和67.29%，相对原始RetinaNet模型提高了2.16、21.74和22.48个百分点，在保证成鸽精准检测的基础上，显著提升了对复杂环境下存在局部遮挡的小目标鸽蛋以及粘连乳鸽的检测精度，为实现集约化养殖环境下肉鸽繁育周期个体检测和精准管控提供有效支持。