黄皮种质资源抗氧化特性的鉴定与评价

【目的】了解黄皮种质资源的抗氧化特性及其抗氧化作用的物质基础,为高抗氧化能力黄皮新品种的选育和利用提供参考依据。【方法】以农业农村部广州黄皮种质资源圃中保存的120份种质为材料,测定并比较了不同种质的抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)清除能力、铁离子还原抗氧化能力(Ferric reducing antioxidant power,FRAP)之间的差异,并利用统计分析软件进行了聚类分析和相关性分析。【结果】测定结果表明:120份黄皮的抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量和DPPH清除能力、FRAP抗氧化能力的变幅分别为328.8～1862.3、3.8～371.6、535.6～3 964.4与135.3～1 255.3、86.8～1 387.5 mg·L~(-1),表现出明显的基因型差异;不同来源地和不同类型黄皮种质之间其抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量和DPPH清除能力、FRAP抗氧化能力均存在较大差异。采用K-mean cluster快速聚类法可将120份黄皮种质聚为6大类群,第1、第2、第3、第4、第5与第6类群分别由32、11、3、26、7和41份种质组成。相关性分析结果表明:DPPH清除能力、FRAP抗氧化能力与其抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量间均呈极显著正相关(P 0.01)。【结论】不同黄皮种质的抗氧化能力和抗氧化物质含量间均存在明显的差异,说明其遗传多样性丰富。抗坏血酸、总黄酮和总多酚是黄皮抗氧化作用的重要物质基础。     

植物对空气污染抗耐性之评估

学者Singh和Rao（1983）综合叶片抗坏血酸含量（A）、叶绿素含量（T）、叶片萃取液pH值（P）及叶片相对水分含量（R）四种指标，     

仔猪生产应用L—肉毒碱效果好

1 L-肉毒碱特性肉毒碱有L、D两种旋光导构体，作为饲料添加剂使用的是L-肉毒碱，性质比较稳定，不易变质，也不与其他营养成分反应，与常用饲料剂没有拮抗作用。L-肉毒碱在哺乳动物脂肪酸代谢中发挥重要作用，作为载体可将长链脂肪酸从线粒体膜外输送到膜内，促进β—脂肪酸氧化，减     

L-肉碱及其在动物生产中的应用

肉碱是位于生物细胞线粒体内膜结构的一种成分,又称肉毒碱或维生素Bt,Krimberg(1905)首先在肌肉中发现肉碱。Traenkel(1948)在昆虫体内及幼虫发育的有关成分中发现一种生长因子(当时称为维生素Bt),Carter等(1952)从酵母、动物肝脏中获得了肉碱的结晶,定名为Carniter。1959年发现肉碱在脂肪代谢中发挥重要作用。     

L-肉碱在水产养殖中的应用

L-肉碱是一种具有多种生理功能的新型添加剂。在水产饲料中添加适量L-肉碱不但可以提高饲料利用效率、降低饵料系数、加快水产动物的生长,还能节约蛋白质日粮,改善肉质。     

蛋氨酸的品质鉴定与掺假识别

蛋氨酸是由一个氨基和一个羧基构成的中性氨基酸。在蛋氨酸的γ位碳原子上有一个甲硫基(SOH3),故蛋氨酸又叫甲硫氨基酸。蛋氨酸的D-型与L-型具有同等的生物活性,都能被动物利用,故在蛋氨酸添加剂的制作工艺上,不要求把D-型转变为L-型,其商品形式为DL-型,DL-型的活性成分含量为98%或98%以上。1理化性状蛋氨酸为白色或淡黄色结晶粉末,呈半透明细颗粒状,具反光性,手感滑腻,有腥臭味。2质量标准蛋氨酸质量标准见下表。3品质鉴定3.1感官鉴定蛋氨酸为白色或淡黄色半透明小结晶粉末,手感滑腻;蛋氨酸有较浓的腥臭味,用食指蘸一点,放在舌尖上有…     

赖氨酸的品质鉴定与掺假识别

我们通常所说的赖氨酸指的是L-赖氨酸盐酸盐,它是动物体的必需氨基酸,添加于饲料中作为氨基酸的补充剂。在其商品中,一分子赖氨酸带一分子盐酸,商品上标明的98%含量,指的是L-赖氨酸和盐酸的总含量。扣除盐酸量后,L-赖氨酸的含量实际上仅为78%左右,因而在实际应用过程中,通常要用78%的比例推算出L-赖氨酸的真实含量。1理化性状L-赖氨酸盐酸盐为灰白色或淡褐色粉末,无味或微有特殊气味,易溶于水,难溶于乙醇和乙醚,有旋光性,(1∶10)水溶液的pH值为5.0～6.0,吸湿性强,温度高时易结块。2质量标准L-赖氨酸盐酸盐的质量标准见下表:3品质鉴定3.1…     

L-肉碱在水产动物中的应用

肉碱(carnitine，CN)又叫肉毒碱，是一种类维生素的营养物质，最早是1905年由Gulcuitsch和Kriberg在肌肉提取中发现的。1927年Tomita和Sendju发现了其化学结构为B-羟基-γ-三甲铵丁酸，分子量为161．2。1948年Frienkel发现大黄粉虫的生长需要一种生长因子，属于B族维生素，称为维生素Bt。1952年     

酵母铬与L-肉碱对蛋鸡生产性能及脂质代谢的影响

选用21周龄海兰褐壳蛋鸡288只,随机分为9组,每组32只,采用3×3(铬×L-肉碱)2因子3水平有重复交叉试验设计,预试2周后,在玉米-豆粕型日粮的基础上添加不同水平的酵母铬(以铬计:0、400、600μg/kg)与L-肉碱(0、50、100mg/kg),以饲喂基础日粮组为对照组,用以研究二者对蛋鸡生产性能及脂质代谢的影响,并初步探讨二者的互作效应,试验期7周。结果表明:600μg/kg铬或100mg/kgL-肉碱对脂质代谢多数指标效果显著(P<0.05或0.01);二者同时添加对蛋黄胆固醇、肝脏甘油三酯及腹脂率等均产生显著互作效应(P=0.0003～0.0500),且400μg/kg铬和100mg/kgL-肉碱混合添加对降低蛋黄胆固醇比其它各组均表现出优势,400μg/kg铬和50mg/kgL-肉碱混合添加对降低腹脂率比其它各组均表现出优势。铬或(与)L-肉碱在降低蛋鸡肝脂、腹脂及蛋黄胆固醇的同时并未影响蛋鸡的生产性能。