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1.
张超 《农家顾问》2016,(4):20-21
正鹌鹑每天听音乐,产蛋率高;价格高时卖鲜蛋,价格低时制成卤蛋……高唐县琉璃寺镇陈营村村民董凤芹养殖鹌鹑有一套自己的方法,让自己养的鹌鹑下"金蛋",走出了一条致富路。鲜蛋日销150千克1月15日,在董凤芹的养殖厂内,工人正将鹌鹑蛋搬上车。董凤芹告诉笔者,如今正是鹌鹑的产蛋高峰期,这些蛋都准备运往省城周边市场。目前养殖场每天销售鹌鹑蛋不下  相似文献   
2.
本研究旨在建立鹌鹑蛋和鸽蛋中甲砜霉素(TAP)残留的超高效液相色谱-荧光检测(UPLC-FLD)方法。以鹌鹑蛋和鸽蛋为试验材料,采用加速溶剂萃取(ASE)技术提取目标物,以乙腈饱和的正己烷去脂,净化后用UPLC-FLD法进行检测分析。结果表明,在鹌鹑蛋和鸽蛋中TAP的添加质量比在定量限(LOQ)至250.0μg/kg内,线性关系良好,决定系数均大于0.999 2。TAP添加质量比为LOQ、0.5 MRL、1.0 MRL和2.0 MRL时,在鹌鹑蛋和鸽蛋中的回收率分别为83.23%~95.72%、84.37%~97.12%,检测限(LOD)分别为3.4μg/kg、3.3μg/kg,LOQ分别为9.9μg/kg、9.7μg/kg。检测方法快速、高效、灵敏度高,为鹌鹑蛋和鸽蛋中TAP残留检测提供了新方法。  相似文献   
3.
为测定鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋3种蛋中的葡萄糖含量,将试验分为鸡蛋组、鸭蛋组和鹌鹑蛋组,分别分离蛋清和蛋黄,用葡萄糖氧化酶法对3种蛋中葡萄糖进行定量测定,结果表明,鸡蛋组蛋清葡萄糖含量为(3.77±0.14)mg/g、蛋黄葡萄糖含量为(1.95±0.09)mg/g、总蛋葡萄糖含量为(3.11±0.12)mg/g;鸭蛋组蛋清葡萄糖含量为(3.59±0.32)mg/g、蛋黄葡萄糖含量为(2.14±0.25)mg/g、总蛋葡萄糖含量为(2.88±0.27)mg/g;鹌鹑蛋组蛋清葡萄糖含量为(3.65±0.37)mg/g、蛋黄葡萄糖含量为(2.77±0.20)mg/g、总蛋葡萄糖含量为(3.19±0.16)mg/g;3种禽蛋的蛋清葡萄糖含量均高于蛋黄(P<0.05)。3种禽蛋的蛋清葡萄糖含量均要高于蛋黄。因此,在人们日常膳食中,多摄入蛋清不仅能给机体提供优质蛋白,还能提供优质糖源,这在人们日常营养膳食方面具有重要的指导意义。  相似文献   
4.
<正>陈皮蛋是用陈皮煮取浓汁,用一次性注射器抽取陈皮汁注入鸡蛋(或鹌鹑蛋)里再煮熟制成的蛋。具有香甜可口,余味无穷的特点。现将其制作方法介绍如下。  相似文献   
5.
一、调味汤配方食盐2千克.酱油5升.茴香0.1千克,桂皮0.1千克,味精0.04千克,白糖0.5千克,水60升。  相似文献   
6.
鹌鹑是一种食用性很强的家禽。鹌鹑蛋营养丰富,蛋白质含量高,其质量仅次于珍珠鸡蛋,超过鸽蛋等禽蛋;鹌鹑肉细嫩,氨基酸丰富,具有很好的滋补作用,素有“动物人参”之称。鹌鹑体形小,性成熟早,产蛋多,饲料报酬高,耐密集型饲养,可小规模  相似文献   
7.
8.
<正>鹌鹑行情回顾自2009年春天以来,鹌鹑养殖户们热情高涨,存栏量开始增加,到2009年下半年时,全国新笼养鹌鹑户已经很多,就连以往养的少消费多的江南存栏量也大大增加,此时已形成江南江北鹌鹑蛋主产区存栏分布广泛的局面。  相似文献   
9.
在市面上卖的皮蛋,大都是用鸡蛋或鸭蛋做的,把鹌鹑蛋做成皮蛋,也许有人还是第一次听说,更别提见到了。鹌鹑蛋营养丰富,含有蛋白质、铁、磷、钙等营养物质,其营养价值不亚于鸡蛋,有较好的护肤、美肤作用,有"卵中佳品"之称。在江西丰城,鹌鹑蛋深受消费者的喜爱。  相似文献   
10.
《农村百事通》2007,(12):72-72
1.十里飘香卤肉饭风靡台湾的飘香饭,风味独特,米饭又香又韧,口感极佳,金红的卤肉带着浓浓的卤汁,香而不腻,回味无穷。再加上绿绿的腌黄瓜、诱人的鹌鹑蛋,集色香味营养于一体,让你忍不住垂涎三尺。生产只需家用厨具,可摆摊开店,[第一段]  相似文献   
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