黑龙江省畜产品质量继续保持领先

<正>黑龙江省畜产品及投入品质量安全监管工作会议提出,2009年,黑龙江省将继续保持生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率100%,杜绝在生鲜乳和饲料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物质行为;力争兽药残留     

全乳固体微波滤纸快速测定方法的研究

将微波加热干燥技术和滤纸水分蒸发强化技术应用于全乳固体的快速测定．比较了该方法与GB5409-85减重法的差异和对乳中热敏物质乳糖稳定性的影响及测定结果的差异。经t检验得出了两种方法对乳糖的含量变化的差异不显著，全乳固体含量的测定结果相同，将测定时间由240min缩短至37min，可以满足生产对全乳固体快速测定的时间要求。     

西宁地区鲜乳中微生物污染指标的检验

近年来．随着生活水平的提高．人们消费奶制品的结构有了很大变化．鲜乳需求不断增加．因其营养丰富．微生物极易在其中生长繁殖．引起牛奶变质和传播疾病．危害人体健康。西宁地区鲜乳消费以农户散养自产自销多见．为了反映这些市售鲜乳的卫生状况．笔者对市场散销的鲜乳进行了菌落总数、大肠菌群、芽孢总数、金黄色葡萄球菌等微生物污染指标的检验。     

文摘要讯

【要闻】2011年畜牧业工作要点2011年是实施十二五规划的开局之年,也是加快建设现代畜牧业的关键之年。要认真落实中央农村工作会议和全国农业工作会议的精神,坚持三个坚定不移,     

2013年4月全国畜产品、饲料价格情况

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测,2013年4月份主要畜产品和玉米价格下降,生鲜乳价格上涨。按农贸市场监测口径,本月猪粮比价为5.22∶1,比上月减少0.50个点。一、生猪价格全国活猪月平均价格12.80元/公斤,比上月下降9.0%,比去年同期(简称同比,下同)下降     

国务院明确规定生鲜乳收购市场将实行准入制

生鲜乳收购是奶农和乳制品生产者的中间环节，针对当前存在的问题，国务院10月9日公布的《乳品质量安全监督管理条例》（以下简称《条例》）明确规定生鲜乳收购市场准入制度。《条例》规定，开办生鲜乳收购站应当取得畜牧兽医主管部门的许可，符合建设规划布局，有必要的设备设施，达到相应的技术条件和管理要求；生鲜乳收购站应当由乳制品生产企业、     

全国累计取缔和自行关闭6300多个生鲜乳收购站

农业部总经济师张玉香11月26日在全国食品安全整顿工作电视电话会议上指出，截至目前。全国共有生鲜乳收购站1．4万余个，累计取缔和自行关闭6377个。     

农业部举办全国生鲜乳质量安全监测工作培训班

为贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿与振兴规划纲要》精神，1月13-14日，农业部畜牧业司在哈尔滨举办全国生鲜乳质量安全监测工作培训班，全面部署2009年全国生鲜乳质量安全监督监测工作，培训相关法律法规和生鲜乳质量安全检验方法及标准。来自全国30个省（区、市）的33个质检机构共100多名管理和技术人员参加了培训。     

乳房流入鲜乳治奶牛产后瘫痪

2004年3月20日，我校附近柳庄一农户牵来一头出生四周的犊牛，犊牛腹部有一圆形囊状物。据畜主介绍，起初，圆形囊状物在牛的腹部呈扁平隆起状，认为是炎症所致，于是用抗菌药物治疗，可是没有效果。然后独出心裁用大小合适的棉垫置于隆起部，并用绷带固定，来限制其发展。过了一段时间，拆除绷带，发现隆起越来越严重，并有逐渐扩大的趋势，于是来我处就诊。     

生鲜乳生产技术规程（试行）

为进一步规范生鲜乳生产,推进标准化规模养殖,提高生鲜乳质量安全水平,按照《乳品质量安全监督管理条例》的要求,农业部组织制定了《生鲜乳生产技术规程（试行）》。并于2008年10月29日印发。并及时向农业部畜牧业司反馈执行过程中遇到的实际问题。本刊全文转载,供行业人员遵照执行。