薰衣草

薰衣草（Lauandula angustifolia MiU．）唇形科多年生亚灌木。薰衣草油是重要的天然香料之一，具有清爽宜人的芬芳香气，作为赋香的主要成分，广泛应用于日用及化妆品香精中，在医药及化工陶瓷工业上也有特殊的用途。     

3款食用菌酒酿造技术

一、金针菇汽酒1.配料（以制1000毫升汽酒为例）。鲜金针菇50克（或干品10克）、砂糖10克、食用酒精23.5毫升、糖精0.08克、柠檬酸1.28克、乳化香精1.1克、苯甲酸钠0.29克、饮用水足量。     

7款番茄食品加工技术

春夏季番茄大量上市时,若将番茄制成下列各种美味食品,不仅可以改善口味,而且可以提高保藏性能,随时食用或出售。一、番茄冰1.配方:1千克番茄,0.3千克白糖。2.制作方法:选用优质番茄,去皮     

高粱饴制作方法

高粱饴是一种具有韧性、弹性和柔软性的软糖.制作高粱饴的主要原料为砂特、淀粉和柠檬酸等,淀粉以绿豆淀粉最好.     

水产调味品鲫鱼汁的研制

随着人们生活水平的提高,对食品质量的要求也在不断的提高,调味品在食品质量中扮演着非常重要的角色。本实验以普通养殖鲫鱼为主要原料,研究水产调味品鲫鱼汁的最佳工艺。通过正交试验和感官评价,最终得到水产调味鲫鱼汁的最佳配方:黄原胶0.04%,鲫鱼汁30%,盐15%,糖5%,谷氨酸钠5%,5′-肌苷酸0.25%,叶黄素0.03%,鱼味香精0.03%,山梨酸钾0.05%,均质压力35MPa。水产调味品鲫鱼汁质地均匀,口感细腻,鱼鲜风味突出,色泽淡黄,气味芬芳,符合人们对于风味和营养的需求,具有广阔的市场前景。     

20余种食品拟禁止添加食用香料香精

2010年7月26日，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则（征求意见稿）》，明确列出了20余种不得添加食用香料、香精的食品名单，并指出凡添加了食用香料、香精的食品，都将按照国家相关标准进行标识。     

马铃薯风味食品的加工

<正>一、马铃薯果酱配方:马铃薯4千克,砂糖4千克,柠檬酸10克,胭脂红色素和食用香精少量,苯甲酸钠2～3克。制法:先将马铃薯洗净、蒸熟、剥皮摊开放凉后再用打浆机打成泥状。然后将砂糖倒入夹层锅内,加适量水煮沸溶化,倒入马铃薯泥搅拌使     

惠供新优保纯种苗

(一)保活邮苗每次特快邮费20元带彩照资料:荷兰特矮四季菊特大花紫红色花直径10厘米重瓣不露心耐热抗寒四季天天开15棵30元,红、粉、红心白边等30棵30元。大花重瓣宿根四季向日葵多年生花朵直径10厘米260个花瓣不露心耐热抗寒极矮四季天天开30棵30元、100棵80元。荷兰浓香四季红玫瑰重瓣大花极香四季天天开盛产香精油插穗50芽30元、300芽120元。极香四季白玫瑰香精王50芽120元。美国大花薄荷大花似玫瑰4～11月天天开多年生观食皆美出香精油30棵30元100棵80元。世界极品红叶大球紫蝴蝶多年生特矮耐热抗寒叶似蝴蝶全年红,球可食用20棵38元、100棵130元。加拿大红草多年矮生耐热抗寒叶四季鲜红极美30棵30元、100棵80元。德国蓝草多年矮生抗逆性极强四季蓝色30棵30元、100棵80元。荷兰香花四季兰多年矮生全年开红兰各15棵30元。红腿金叶四季兰叶全年金色兰花20棵40元。大粒红月季石榴2年     

胡萝卜加工果丹皮技术

原料配比胡萝卜10千克,食糖1.5千克,琼脂0.15千克,柠檬酸6克,香精5克,苯甲酸钠6克。制作过程将洗净的胡萝卜按大、中、小三级分开,目的是在软化时分类处理,以免因大小不     

香料与香精的应用色

凡是一切能发香的物质都可以叫做香料。在香料工业巾，为了便于区别原料和产品，把一些采自自然界动、植物的或经人工、合成而得到的发香物质叫香料。例如麝香、龙涎香等为动物性香料，柠檬油、橘子、油等为植物性香料，丁香酚、香樟素等为单离香料，乙酸戊酯、丁酸乙酯等为合成香料。用这些天然、人造香料为原料,经过调香．有时加入适当的稀释剂配制而成的多成分的混合体叫做香精。例如“茉莉”、“攻瑰”、“香蕉”，“菠萝”等香精。