饲料中添加不同水平的发酵豆渣对育肥猪生长性能、屠宰性能及经济效益指标的影响

为研究饲料中添加不同水平的发酵豆渣对育肥猪生长性能、屠宰性能及经济效益指标的影响,采用单因素随机设计试验,选择体重相近的健康育肥猪80头随机分成4组,每组20个重复,每个重复1头,1组饲喂基础日粮为对照组,试验2、3、4组分别在基础日粮中添加5%、10%、15%发酵豆渣,预试验7 d,试验期56 d。结果表明:(1)试验3、4组的平均日增重较1组比分别提高15.5%、14.1%(P<0.05),料重比较1组比分别降低14.7%、11.9%(P<0.05),试验2、3、4组的平均采食量均高于1组(P>0.05);(2)试验2、3、4组的宰前活重、屠宰率高于1组(P>0.05),试验3、4组的瘦肉率、眼肌面积较1组比分别提高12.1%、8.9%、12.3%、8.2%(P<0.05),背膘厚较1组比分别降低8.5%、7.0%(P<0.05);(3)试验3、4组毛利润较1组比分别提高22.4%、18.0%。综上,添加10%发酵豆渣可以提高育肥猪的生长性能、屠宰性能及经济效益。     

微晶化豆渣膳食纤维在面包中的应用研究

试验选择微晶化的豆渣膳食纤维为原料,通过焙烤试验,对添加豆渣膳食纤维的面包品质进行比较分析,并通过添加适量的面筋粉改善豆渣膳食纤维面包品质。以感官评价为指标,通过正交试验,得出最佳的工艺条件和参数为:豆渣膳食纤维的添加比例6%,面筋粉比例5%,发酵时间45min,可以得到品质较好的高纤维面包。     

豆渣降解高温菌的筛选及应用

为了在高温条件下降解豆渣,从马粪、猪粪、豆渣以及生活污泥中筛选分离高温菌,初步筛选后获得7株可在70℃条件下利用豆渣生长的细菌,通过16S rDNA鉴定确定其分别属于Geobacillus toebii、Geobacillus sp.、Methylobacterium sp.和Thermus thermophilus ...     

黑曲霉发酵豆渣产酸性β-葡萄糖苷酶及其水解京尼平苷的性质

利用单因素、正交试验考察了黑曲霉L菌株发酵豆渣产β-葡萄糖苷酶的条件和酶解京尼平苷的特性.结果表明:2%豆渣适宜作为实验菌株液体发酵产酶培养基,当培养基中接种孢子浓度大于每毫升2 x 105个时,菌株产酶受发酵温度、装液量的影响显著,而不受接种量、摇床转速的影响,培养基初始pH值1.5时,菌株仍能正常产酶;优化的产酶培...     

豆渣固定化培养乳酸菌的条件优化及其对乳酸菌的保护作用

以豆渣为乳酸菌固定化载体,利用单因素实验和正交实验对影响乳酸菌固定化培养的3个因素进行了优化,同时研究了体外模拟消化系统胁迫对发酵豆乳中活乳酸菌数量的影响。结果表明:固液比1∶40、接种量3%、培养时间24 h为豆渣固定化培养乳酸菌的最佳条件,在此组合条件下豆渣载体上固定吸附的最大活菌数为1.07×1010cfu/g;经体外模拟胃肠消化系统后,豆渣固定化乳酸菌发酵豆乳中的活菌数显著高于游离乳酸菌发酵豆乳中的活菌数。说明豆渣可以作为一种新型固定化乳酸菌的材料,且能够增强乳酸菌对消化系统胁迫的抵抗能力。     

梅花鹿豆渣中毒病例的诊治

1发病情况调查2012年1月31日,东辽县疫控中心接到本县某鹿场成年鹿突然大批死亡的疫情报告。该鹿场存栏梅花鹿168只。其中,成年鹿122只,育成鹿46只;成年公鹿73只,经产母鹿55只,膘情较好。1月30日夜至31日,死亡成年鹿32只,其中公鹿23只,母鹿9只。据饲养员和管理人员介绍,1月29日鹿群精神状态良好,食欲和饮水正     

无豆渣豆腐的加工

先将大豆反复冲洗除杂，然后浸泡黄豆使其增重2．2倍～2.5倍，并除去大豆皮；再将大豆冻结（可采用食品冻结方法中的任何一种）；用粉碎机将大豆粉碎成糊状物，其含水量大约为大豆原质量的10倍～11倍；然后将糊状物加热至100℃，保持3min－4min后停止加热，     

利用豆渣生产维酶素及作为鲤鱼饲料添加剂的研究

豆渣是大豆制品的副产物,其营养丰富,产量也相当大,但由于含水量高,易腐败,储运不便,大部分被浪费并造成环境污染。因此如何充分利用这些资源,把生产、综合利用、环境保护结合起来是很重要的问题。维酶素是以豆渣为原料,经Eremothecium ashbyii菌进行固体发酵产生的,它的主要成分是核黄素、FMN(黄素单核苷酸)、FAD(黄素腺嘌呤二核苷酸)等,可广泛作为医药、食品和饲料添加剂。本文报道了维酶素菌种选育、生产工艺及添加于饲料中饲喂鲤鱼的试验情况。     

固体发酵豆渣菌种的筛选

试验以豆渣为研究对象，初步筛选出5种霉菌和5种酵母茵进行固体发酵，以发酵物中的粗蛋白含量为主要指标来确定最佳菌种组合、接种比例以及接种量。结果表明：最佳菌种组合是米曲霉（3．042）＋产朊假丝酵母．接种比例为1：5，接种量为15％。     

新的饲料资源苦豆渣的饲用价值研究

选择50只2.5月龄左右断奶肉杂公羔,分为试验组和对照组,两组羔羊在相同的粗饲料组成和相同的饲养管理条件下,试验组添加苦豆渣与常规精饲料组成的对照组进行饲养试验。分析添加5%和8%苦豆渣育肥羔羊的增重效果、饲料成本及安全量的确定。结果表明:添加5%两组羔羊增重差异不显著(P0.05),添加8%试验组增重不如对照组差异显著(P0.05),两个添加量羔羊均无中毒和腹泻现象。通过饲养试验初步认为,苦豆渣作为一种价格较低的饲料资源,具有泄火、健胃、促生长等功能,有较好的饲用价值。但其营养价值比不上优质蛋白饲料,添加量不易过大,以5%为最佳。