浅谈天水花牛苹果优果管理技术

天水是国内知名的花牛苹果生产基地,所产花牛苹果曾多次在全国果品展览会上获得殊荣。本文介绍了花牛苹果优果管理技术,以期指导果农生产,提高花牛苹果果品质量和市场竞争力。     

不同生产工艺对花牛苹果浓缩清汁贮存期色值变化的影响

将不同工艺下生产的花牛苹果浓缩清汁样品分别放置于露天环境、冷库（5-10益）、10益及20益恒温条件下贮存,定期测定色值,计算色值变化量。结果表明,通过吸附树脂的流速为2.5BV/h时,生产的浓缩苹果汁色值下降最缓慢,贮存时间最长。     

花牛苹果田间试验农残降解动态分析研究

为了解花牛苹果安全状况,文章通过研究毒死蜱、马拉硫磷、多菌灵在花牛苹果上的降解规律,分析残留动态变化,掌握其安全间隔期。结果表明:不同农药在花牛苹果中的残留降解变化较大,在相同条件下,马拉硫磷降解速度最快,多菌灵次之,毒死蜱最慢,其安全间隔期分别为15 d、10 d和10 d。     

天水花牛苹果产区桃小食心虫发生情况及防治技术

甘肃天水花牛苹果产区,具有生产优质苹果得天独厚的自然条件,是全国唯一的花牛苹果优势产区。所产的花牛苹果色、香、味、形俱佳,堪与美国蛇果相媲美,深受消费者喜爱,由于管理粗放桃小发生严重,制约产区果品的发展。文章从多年生产实践出发,总结出桃小的发生规律和防治对策。     

天水市花牛苹果抗旱栽植技术试验

以"花牛"苹果苗木为试材,进行了不同方法蘸根处理对栽植效果的影响试验,以及不同定植方式对树体生长及结果的影响试验。结果表明,苗木蘸根采用100mg/L ABT生根粉3号+泥浆混合液处理,栽植成活率高,树体发枝量多,单枝生长快。在抗旱栽植方式上采用丰产沟+0.5%土壤保水剂蘸根+穴贮肥水+地膜覆盖的处理,树体生长和结果情况综合表现较好。     

天水花牛苹果品质评价指标研究

以来自天水地区不同种植基地的涵盖10个花牛苹果品种的487份成熟果实为样品,测定果实7项品质指标,运用相关性分析明确各指标间的相互关系,应用概率分级建立各指标的正态分级标准,采用主成分分析和聚类分析简化品质评价指标,为花牛苹果品质评价体系的建立奠定基础。描述性统计分析结果显示,单果重、果形指数、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比和维生素C含量等7个指标均呈正态分布;概率分级结果显示,7个指标均可划分为服从正态分布的5级,各级的平均分布频率分别为9.0%、20.7%、41.4%、20.3%、8.6%;相关性分析表明,单果重与果形指数呈极显著正相关,与果实硬度呈极显著负相关,可溶性固形物含量和固酸比呈极显著正相关,可滴定酸含量与固酸比呈极显著负相关,果实硬度与可溶性固形物含量和固酸比都呈极显著负相关;相关性分析、主成分分析和聚类分析结果表明,7项指标可简化为5项,即单果重、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和维生素C含量。     

顶空固相微萃取气相色谱质谱法分析花牛苹果中的香气成分

用顶空固相微萃取(head-space solid-phase microextractions,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatg-raphy mass spectrometrometry,GC-MS)联用技术对花牛苹果的香气成分进行了分析,共分离鉴定出了76种化学成分,其中酯类36种,占峰面积的45.71%;醇类13种,占峰面积的19.08%;醛类3种,占峰面积的9.62%;烯烃类3种,占峰面积的2.59%;其它物质占峰面积的12%,主要为酮类和烷烃类物质.选用OV-1701色谱柱、75μm CAR/PDMS萃取头,在萃取热平衡吸附时间25 min,温度40℃,解吸附时间3 min的试验条件下,得到的试验色谱峰保留时间和归一化面积的变异系数分别为0.08%~0.16%和2.72%~12.66%,且重复性良好.     

天水地区花牛苹果主栽品种香气成分研究

香气成分是苹果品质和地理标志性产品的重要指标,分析天水地区主栽花牛苹果的香气成分构成,对科学鉴别花牛苹果品种和保护种质资源具有重要意义。本研究使用气相色谱质谱联用技术对天水地区4个花牛苹果主栽品种的挥发性化合物进行鉴定,用CRITIC权重法确定最适谱库匹配度,用主成分分析方法（PCA）进行特征香气成分分析。结果表明,标准谱库匹配度≥50%可作为香气化合物判定的依据,4个品种共鉴别出22种香气成分,其中酯类物质占比均在99%以上;主成分分析表明,‘俄矮二号’‘天汪一号’‘首红’和‘栽培二号’的特征香气成分分别有4、2、3、1种。     

天水市花牛苹果病虫害无公害防治技术应用研究

甘肃省天水市花牛苹果病虫害防治应遵循“预防为主、综合防治”原则,利用综合性防控技术开展病虫害防治工作,协调运用各类防治措施,以达到有效控制病虫害的目的。文章主要介绍了天水市花牛苹果病虫害类型及防治的相关技术要点,提出运用农业、化学、生物以及物理等技术手段开展病虫害防治工作,降低病虫害对花牛苹果种植质量和产量的影响,提高种植效益。     

花牛苹果虎皮病在果皮与果肉中的发病症状及生理变化比较

为了探讨花牛苹果虎皮病的发生机理,对‘俄矮二号’和‘卡迪’2种花牛主栽品种在(0±0.5)℃冷藏及冷藏8个月后模拟货架10d(25℃)期间虎皮病的发病率、病情指数,以及果皮与果肉中α-法尼烯、共轭三烯、丙二醛(MDA)、总酚的含量和多酚氧化酶(PPO)活性进行测定分析.结果表明:冷藏5个月后花牛苹果果皮开始产生虎皮状病斑,6个月开始爆发,果肉始终无病斑出现;果皮中α-法尼烯、共轭三烯、MDA、总酚的平均含量及PPO的平均活性均极显著的高于果肉(P0.01),虎皮病发生主要在果皮而非果肉;推测PPO主导的酶促褐变是虎皮病发生在果皮的主要原因,而共轭三烯的积累只是原因之一.