4种玉米深加工副产物瘤胃降解特性的研究

以 3只装有瘤胃瘘管的绵羊为试验动物 ,利用尼龙袋法测定生物纤维、玉米纤维、玉米胚芽饼及玉米蛋白粉等 4种玉米深加工副产物的干物质和蛋白质瘤胃降解率及降解规律。结果表明 :生物纤维、玉米蛋白、玉米胚芽饼、玉米蛋白粉中干物质的有效降解率分别为 61 75 %、58 37%、 50 37%和 47 88% ;而蛋白质的有效降解率分别为 73 73 %、 49 2 3 %、 51 79%和 61 1 3 %。     

JY-800A智能留胚碾米机的研制

介绍了一种胚芽米加工设备,着重介绍了设备原理、结构设计、试验效果等,并针对设计及试验、应用过程中发现的问题提出了进一步研究的建议。     

玉米胚芽综合利用研究进展

我国是世界上第二大玉米生产国,播种面积和总产量均占世界玉米播种面积和总产量的15%以上。玉米胚芽是酒精工业、玉米淀粉工业的副产物,其主要成分是脂肪和蛋白质,脂肪含量高达55%左右,蛋白质和灰分含量次于脂肪,因此对玉米胚芽进行综合利用意义重大。     

添加复合酶对临武鸭瓜尔豆胚芽养分、氨基酸和能量利用率的影响

本试验旨在研究添加复合酶对临武鸭瓜尔豆胚芽养分、氨基酸和能量利用率的影响。试验选用24只体重2.0 kg左右的健康成年临武鸭公鸭,随机分为3组,每组8个重复,每个重复1只鸭。采用绝食强饲-全收粪法进行代谢试验。1、2组试验鸭每只强饲60 g/d饲粮,2组饲粮中添加250 mg/kg的复合酶,3组强饲60 g/d无氮饲粮。测定添加复合酶对临武鸭瓜尔豆胚芽中干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)和17种氨基酸的表观利用率、真可利用率、表观代谢能(AME)和真代谢能(TME)。结果表明,临武鸭对瓜尔豆胚芽DM、CP、EE、CF和能量的真可利用率分别为67.07%、67.57%、65.52%、82.88%和77.39%,AME和TME分别为11.34和13.31 MJ/kg,17种氨基酸的真可利用率为67.72%~93.70%;添加复合酶使临武鸭的DM、CP、EE、CF和能量的真可利用率分别提高了5.23%、8.02%、5.80%、3.66%和3.31%(P0.05),AME和TME分别提高了3.97%和3.27%(P0.05),17种氨基酸的真可利用率提高了1.73%~11.62%,其中丝氨酸、甘氨酸、亮氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸的真可利用率显著提高(P0.05)。由此可知,添加含有蛋白酶和非淀粉多糖酶的复合酶能够提高临武鸭对瓜尔豆胚芽中养分、氨基酸和能量的利用率。     

黄粉虫、小麦胚芽对初产蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化机能的影响

试验旨在研究饲粮中添加黄粉虫、小麦胚芽对初产蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋黄和血清抗氧化指标的影响.选用20周龄产蛋率基本一致且健康的京红蛋鸡560只,随机分为7组,每组4个重复,每个重复20只鸡;采用双因子试验设计,3个黄粉虫水平(0.5％、1.0％、2.0％)×2个小麦胚芽水平(1％、2％).试验期为8周,其中预试期1周...     

柑桔胚芽高接试验

分别以清见×W·默科特种子胚芽及伏令夏橙小种子胚芽为接芽,高接于10年生温州蜜柑成年树和施文格枳柚大砧木上.嫁接成活率和接芽当年生长量调查表明:从3月下旬到4月上旬高接的清见×W·默科特种子胚芽,嫁接成活率均接近90%,与对照(催芽后直接播种移栽的种子)成苗率相当;3个批次、不同接芽状态嫁接的胚芽当年平均抽梢长度分别为103.8、71.3、67.4 cm,平均干径分别为0.98、0.71、0.65 cm,均优于对照(平均梢长64.5 cm、平均干径0.63 cm).而5月中下旬到6月上旬嫁接在施文格枳柚基砧上的伏令夏橙小种子胚芽,无论成活率还是当年生长量均有所下降.中间砧上每枝接2个芽不影响嫁接成活率,但不利于接芽均衡生长.     

超声波处理对小麦胚芽球蛋白理化和功能性质的影

采用超声波处理小麦胚芽球蛋白以提高其功能性质.研究了超声波处理对小麦胚芽球蛋白理化和功能性质的影响.结果表明:经超声波处理后,小麦胚芽球蛋白的巯基和二硫键含量、紫外光谱和荧光光谱均发生了显著的变化.随着超声波功率的增加,小麦胚芽球蛋白的疏水性、起泡性、起泡稳定性、乳化性和乳化稳定性都降低;当超声波功率大于900 W时,由于小麦胚芽球蛋白重新伸展,疏水基团暴露增多,引起疏水性、起泡性、起泡稳定性、乳化性和乳化稳定性增加.此外.超声波功率对小麦胚芽球蛋白的溶解度有显著影响,随着超声波功率的增加其溶解度明显增加.因此,通过选择适宜的超声波功率水平能够改善小麦胚芽球蛋白的理化和功能性质.     

玉米胚芽面包面团的发酵性能①

By the experiment of the fermented dough volumes with different contents of corn germ-residue. The effect on the gas-retaining and mature time were analyzed. The results showed that the effect of corn germ-residue on gluten structure and the change of carbon sources available for yeast directly affected the maximal volume and fermenting rate of fermented dough. As the quantity of corn germ-residue increased, the maximal volume decreased and the fermenting time was shortened. When addition amount of corn germ-residue was not more than 3%, the volume of fermented dough was near the same as that of flour special for bread; When addition amount of corn germ-residue reached 9%, the volume of fermented dough will be about 18% down.     

适宜无机盐及浓度抑制麦胚脂肪酶存在时油水界面张力

为了探明无机盐稳定化脂肪酶的潜在机理,该文以小麦胚芽脂肪酶为研究对象,基于界面酶学的分析方法,研究添加浓度介于1.0×10-9~1.0×10-2 mol/L的Na~+、K+、Ca~(2+)、Mg~(2+)的氯化物对小麦胚芽脂肪酶存在的油-水界面特性的影响。结果表明,当小麦胚芽脂肪酶体系浓度为1.7×10-6 mol/L时,一价金属中Na~+更有利于抑制油-水界面的表面张力(P0.05),对麦胚脂肪酶存在时的油水界面特性影响也较大;二价金属离子Ca~(2+)对界面张力的影响趋势与一价离子不同,在高浓度时反而增加界面张力;当油水界面上存在脂肪酶的催化底物(三油酸甘油酯)和产物(油酸)时,添加浓度分别为10-6、10-6、10-4和10-9mol/L的Na~+、K~+、Ca~(2+)、Mg~(2+)均可一定程度上降低油水界面张力,从而降低麦胚脂肪酶的作用效果,三油酸甘油酯存在时Mg~(2+)的作用效果最明显(P0.05),油酸存在时Na+的作用效果最明显(P0.05)。综上,无机盐金属离子主要通过影响麦胚脂肪酶在油水界面的聚集行为及底物结构状态起到钝化麦胚脂肪酶的作用,该结果可为麦胚脂肪酶存在时界面的活性调控及麦胚的稳定化处理提供参考。     

免耕覆盖麦秸土壤中酚酸浓度的变化及酚酸对夏玉米早期生长的影响

室内和田间试验表明:麦秸的水浸提物对玉米的胚芽和胚根的生长有显著影响作用。小麦-玉米轮作区免耕覆盖的土壤中可以检测到4种酚酸:阿魏酸、香草酸、肉桂酸和对羟基苯甲酸,它们在土壤中的平均含量分别为(2.62～4.94)×10-5,(5.72～7.54)×10-5,(3.05～5.38)×10-5和(3.93～5.20)×10-5mol/L。它们在土壤中下降的速度很慢。室内检测阿魏酸、香草酸和对羟基苯甲酸抑制玉米的胚芽和胚根的生长,其抑制根伸长10%的浓度(ED10)分别是1.14,3.57和6.30mmol/L。