春季瘦牛催肥要点

1选好催肥牛 选择好催肥牛,关键在于发现瘦牛的催肥潜力.对于饲养管理不善、饲料质量低劣或劳役过度等原因所致的瘦牛可作为首选牛.切忌购买年龄过大、患有消化道疾病、传染病、体质极度衰弱的病牛.     

金宝肥牛效益“牛”

石门县金宝肥牛有限责任公司是汪志敏于2007年组建的一家以生产优质肉牛为主的农牧企业。公司自成立以来,运用科学的养殖技术和先进的管理模式,一直致力于优质肉     

人造肥牛脂肪稳定性及贮藏性研究

对人造肥牛脂肪的稳定性及贮藏性进行了研究。结果表明,肥牛脂肪在室温下6h内可以保持较高的乳化稳定性,在贮藏期内(温度为4℃,21d),乳化稳定性保持在80%以上。对肥牛脂肪酸价、过氧化值、细菌总数进行分析。结果表明,肥牛脂肪在冷藏过程中酸价、氧化稳定性、微生物稳定性均有所下降,但仍符合食用标准。     

育肥牛养殖中存在的问题及对策

为了更好地推进肥牛养殖业的发展,就应该对养殖过程中存在的一些问题进行分析,并找出相应的解决措施,从而实现肥牛养殖业的标准化、规模化、科学化。     

利用谷氨酰胺转胺酶和盐溶蛋白粘合火锅肥牛肉块的讨论

通过谷氨酰胺转胺酶(TG)——食品黏合剂和企业生产烤肉时滚揉工艺中提取的盐溶蛋白质粘液进行对比实验，发现用盐溶蛋白粘合火锅肥牛块更好。它既消化了企业生产现有资源，又使肥牛产品得到质量保证。     

广西石灰岩山区肥牛树的用途及其栽培技术

肥牛树主要分布在广西西南部中越边境一带，是石灰岩山区的速生阔叶树种；肥牛树也可作饲料、燃料；介绍了肥牛树的造林技术和经营方式。     

育肥牛养殖常见问题及应对策略

随着社会经济的不断提高,现在农民的生活质量愈来愈好,人们对生活品质的要求也越来越高。在我国,人们现在不仅对猪肉的需求特别高,对牛肉也是如此。所以,在农民的收入方面,肥牛养殖起到了很大的作用,增加了农民的经济条件。1育肥牛养殖常见的问题养殖肥牛能够增加不小的收益,回报也相当丰富,但想要养出好的肥牛,确是一件很难的事情。查看了很多养殖书籍,并在养殖一线人员那里口中得知一些经验。     

广西石山区林—牧复合经营

复合经营又称林农间作,即在同一土地单元上,将多年生木本植物与栽培植物或动物精心地结合在一起,通过空间或时序的安排,以多种方式配置的一种土地利用方式。广西石灰岩山地热量丰富,适应多种植物生长,但少土、干旱、人口增长等严重制约当地社会经济发展。近年来,各地相继推出了多种农林复合经营模式,取得较好成效,极大地促进了广西石山区经济     

奶公牛的育肥(中)

2小肥牛的饲养管理小肥牛肉是指犊牛出生后6～8个月内,在特殊的饲养条件下育肥至250～350千克时屠宰的牛肉。在我国目前条件下,小肥牛以选择黑白花奶公犊牛为主,主要利用奶公犊牛前期生长快、育肥成本低和便于组织生产的优点。2.1小肥牛的饲养犊牛的选择:初生重在40千克以上。行为:出生即能站立,半小时之内能行走,吃奶快,不拉稀,食欲旺盛。体况:头方、嘴大、管围粗、身腰长、后躯方、无缺损,被毛有光泽、皮肤有弹性,发育良好,7周龄体重70千克以上的健壮犊牛。小肥牛饲养方案分四个阶段(见表1),说明如下。第一阶段:出生～50日龄。①哺乳期(出…