“小个子”水果走俏上海

眼下正是水果消费高峰，上海人吃水果又有新变化。最近上海果市正演绎着一股“小个子”水果吃香的旋风，江西南丰贡橘、海南黄帝香蕉、福建金橘、广东砂糖橘等以其个头小，味道好而走红市场。这是继甘肃花红苹果、山东冬枣在沪俏销之后，沪上新近掀起的一股水果消费浪潮。     

菇粉蛋糕制作技术

一、配料 鸡蛋1000克，面粉700克，食用菌菇粉50克，砂糖700-1000克（加入饴糖50克效果更好）。二、制作 1．打蛋。将鸡蛋打在洗净的容器（不得粘油）中，加入砂糖，用4根筷子扎成的正方形打蛋工具（每根直立筷子相距1厘米）快速打蛋20分钟，直至砂糖充分溶化。     

夏季砂糖桔园管理技术

砂糖桔具有甘甜、营养丰富的特点,是中国热销水果之一,但其产量与品质易受周围环境等因素影响,鉴于此,砂糖桔园的管理显得尤为重要。从管理夏季砂糖桔园的方法入手,在修剪、病虫害防治等方面进行简要阐述,旨在为果农提供技术参考。     

冬季防虫网内外环境因子变化对砂糖橘冬稍生长的影响

探索防虫网覆盖栽培技术对网室环境因子和砂糖橘冬稍生长的影响。对12月份40目防虫网内外环境因子、害虫和冬梢性能进行了检测,结果显示,40目透光防虫网防虫网能增加柑网室的温度和湿度,同时降低柑网室的光照强度和光照时间,冬季对柑橘害虫的数量没有影响,防虫网导致的柑橘园环境因子的变化对柑橘冬稍的生长没有影响。     

壳聚糖涂膜处理对冷藏砂糖橘冷害和品质影响

为探究壳聚糖对砂糖橘果实冷害的影响,以1℃贮藏的砂糖橘为对象,对果实进行1.0%壳聚糖涂膜处理,以未涂膜的果实作为对照,研究了壳聚糖涂膜处理对果实贮藏品质和膜脂过氧化作用的影响。结果表明,1℃条件下采用1.0%壳聚糖处理砂糖橘可延缓果实冷害的发生,显著提高果实的好果率,同时可以抑制TSS、TA、Vc含量的下降;1.0%壳聚糖处理砂糖橘果实在低温下保持了较高的POD、CAT和SOD活性,壳聚糖处理抑制了果实MDA含量的上升。由此可见,1.0%壳聚糖处理可以降低砂糖橘果实由于1℃不适宜低温造成的膜脂过氧化,保持果实贮藏品质,减轻果实的冷害症状。本研究结果为减缓砂糖橘果实冷害提供了一定的理论依据。     

沙糖桔留树延期采收栽培技术

沙糖桔又名十月桔,原产广东新会,因其味甜如砂糖,故俗称沙糖桔,其果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜,深受广大消费者青睐。沙糖桔近几年在广西梧州市蒙山县发展较快,逐渐成为该县柑桔种植的一个主要品种。但其成熟期一般在11月～12月初,而其它柑桔类也大多在此时上市,上市时间较集中,各种水果往往易打价格战,影响果农种植效益。     

斑驳型黄龙病对砂糖橘产量和品质的影响

本文对斑驳型黄龙病不同发病程度的砂糖橘植株制订系统明确的严重度分级标准,将不同严重度的6年生砂糖橘植株进行单株产量的测定,0~4级株产量分别为61.9±4.08 kg、29.75±3.57 kg、19.43±1.36 kg、14.08±1.11 kg和9.7±0.80 kg。不同严重度的砂糖橘单株产量呈显著差异(P<0.05),严重度越高,单株产量越低。另外,对显症砂糖橘果实（红鼻子果）和健康砂糖橘进行单果称重、可溶性固形物和维生素C含量测定,红鼻子果的含量比健康果实的含量呈极显著降低(P<0.01)。     

砂糖椰子对干旱和水分补偿的生理变化

为了研究干旱胁迫和复水对砂糖椰子（Arenga pinnata）幼苗叶片和根系的影响,以两年生砂糖椰子幼苗为材料,分别进行干旱胁迫0,7,14和21 d,再复水3和6 d,然后测定叶片和根系的超氧化物歧化酶（SOD）活性、脯氨酸（Pro）含量、可溶性蛋白含量、丙二醛（MDA）含量、相对电导率以及叶绿素含量。结果表明,叶片的SOD活性在各个处理中均呈显著的波动性变化,根系的SOD活性在干旱胁迫和复水后都显著高于对照。叶片和根系的Pro含量在重度干旱胁迫下显著升高,复水后显著降低;而可溶性蛋白含量在中度和重度干旱胁迫时均显著减少,复水3 d后显著增加;叶片和根系的MDA含量变化趋势具有互补性;叶片和根系的相对电导率均随着干旱胁迫时间的延长而增加,在中度和重度干旱胁迫时显著高于其他处理,复水后减少;叶绿素含量在重度干旱胁迫时达到最高值。总之,在干旱胁迫下,叶片和根系不同指标变化规律不一样,脯氨酸含量、可溶性蛋白含量和相对电导率在叶片和根系中的变化趋势相似,SOD活性和MDA含量的变化趋势不一致,表明砂糖椰子地上部和地下部对干旱胁迫的响应具有协同效应。     

砂糖橘幼年树的管理技术

砂糖橘苗木种植后2~3年未结果的树称为幼年树。幼年树管理以扩大树冠为主要目标,果园要做好土、肥、水管理,培养分布广而密的根系。平地、水田果园亦需勤施、薄施肥,培育好根群;并需采用抹芽放梢技术,培育好各次枝梢,做好病虫害防治,护梢保叶,为早结果丰产打下基础。     

‘砂糖橘’养分累积分布特性研究

为明确矿质养分在‘砂糖橘’（Citrus reticulata Blanco cv. Shiyue Ju）树体的分布规律,以7年生中高产‘砂糖橘’树为试材,采用挖取全株、分解取样的方法,研究了‘砂糖橘’养分累积及其分布特性。结果表明：为生产50 kg果实,‘砂糖橘’树体需要累积N 0.393 kg、P 0.040 kg、K 0.366 kg、Ca 0.161 kg、Mg 0.043 kg、S 0.083 kg、Fe 7 865 mg、Mn 1 837 mg、Cu 175 mg、Zn 1 356 mg、B 1 161 mg、Mo 2.6 mg。在成熟期每收获50 kg果实,其果实带走的养分量为N 0.208 kg、P 0.025 kg、K 0.237 kg、Ca 0.033 kg、Mg 0.017 kg、S 0.035 kg、Fe 702 mg、Mn 151 mg、Cu 87 mg、Zn 228 mg、B 573 mg、Mo 0.9 mg,养分比例N ∶ P ∶ K ∶ Ca ∶ Mg ∶ S为1 ∶ 0.12 ∶ 1.14 ∶ 0.16 ∶ 0.08 ∶ 0.17。同时,阐明了‘砂糖橘’不同部位养分含量和不同养分在‘砂糖橘’不同部位的分配模式。