商品肉猪胴体性状的测定及其相关性分析

引进丹麦先进仪器FAT—O—MEAT’ER(肉脂仪)对中国鲁梅克斯食品总公司名山县屠宰场中5821头猪进行了现场测定，测量性状为最后一根肋骨处离背中线4～5cm处的膘厚(P2)和倒数第三、四根肋骨之间，离背中线4—5cm处的膘厚(RF)以及眼肌厚度(RM)，并估测出瘦肉率。对所测胴体各性状的均数和相关性分析，表明本地商品肉猪胴体质量低于国外水平。     

FCN用于母猪性能测定的探索

种猪性能测定对于猪的育种工作至关重要。目前常用B超测定猪活体的背膘厚和眼肌面积,但是也存在一些问题。全卷积神经网络(FCN)在计算机视觉方面应用广泛。基于FCN模型和猪B超图片,开展背膘厚和眼肌面积的图像识别很有价值,但是也存在一定的挑战。对FCN应用于种猪性能测定的前景和技术进行分析     

延边黄牛与利延一代牛的短期育肥屠宰试验

经８５ ｄ 的育肥试验结果表明,在育肥期间利延Ｆ１ 牛的体高、体长、胸宽、胸深、胸围和髋宽等体尺的增长值均高于延边黄牛,其中利延Ｆ１ 牛髋宽的增长值显著高于延边黄牛（ｐ ＜ ０ ．０１） ．育肥期间延边黄牛与利延Ｆ１ 牛的日增重分别为０ ．８９ ｋｇ 和１ ．０６ ｋｇ,利延Ｆ１ 牛比延边黄牛高１９ ．１ ％ ,差异显著（ｐ＜ ０ ．０５） ;消化试验结果表明,延边黄牛与利延Ｆ１ 牛对日粮中的粗蛋白、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率差异不显著（ｐ ＞ ０ ．０５） ;屠宰试验结果表明,延边黄牛与利延Ｆ１ 牛的屠宰率分别是５１ ．６ ％ 和５４．４ ％ ,净肉率分别是３９ ．２ ％ 和４３ ．９ ％ ,肉骨比分别是３ ．１５ 和４ ．１８ ,眼肌面积分别是７２ ．６ ｃｍ２ 和８８ ．６ ｃｍ２ ．经检验,差异均极显著（ｐ ＜ ０ ．０１） ;对牛肉的一般化学成分分析结果表明,延边黄牛与利延Ｆ１ 牛之间差异不显著（ｐ＞ ０ ．０５） ．     

不同净能水平日粮对育肥猪生长性能、背膘厚度及眼肌面积的影响

试验研究不同净能水平日粮对育肥猪生长、背膘及眼肌面积的影响.选择420头(38.5±0.5) kg丹系三元育肥猪,随机分为5组,每组6个重复,每个重复14头猪,公、母各半.试验A、B、C、D、E组饲粮净能水平分别为9.84、10.05、10.26、10.46和10.67MJ/kg,预试期7d,正式试验期97 d.结果 ...     

B超活体检测技术的应用初探

眼肌面积和背膘厚度是种羊在选种、选育中的重要指标,也是判定肉品质的重要参数。使用B超仪对我国优良地方品种——哈萨克羊进行眼肌面积和背膘的活体测定,并与屠宰后测定数据进行对比分析。     

汉普夏猪新品系选育研究

汉普夏猪新品系，于１９８７年开始组群，１９８９年正式开展群体继代选育，１９９４年完成四世代猪的测定与选择，各项经济技术指标均达到或超过育种目标。产仔数：初产母猪为７．６３±１．８３头；经产母猪为９．７４±１．９１头。肉猪（２５—９０千克）日增重８１９克，达９０千克体重日龄为１５９．３５天，千克增重耗料２．８８±０．０５千克，屠体膘厚１．９±０．２７厘米，眼肌面积４３．０６±５．０５厘米２。后腿比３２．５±１．５１％，胴体瘦肉率６５．３４±２．９７％，具备父本品系生长快、胴体品质好的优良特性。主选性状日增重、膘厚和胴体瘦肉率分别比选育前逐代提高６克（Ｐ＜０．０５）、降低０．１６厘米、增加０．６４个百分点。作为冀合白猪配套的专门化父系通过杂交利用，表现出良好的配合力，对促进商品瘦肉猪生产起到重要作用。目前已推广种猪１３１１头，生产商品肉猪１２４．５５万头，新增纯收入２４００多万元，取得明显的经济效益和社会效益。     

β-肾上腺素能激动剂对肥育猪生产性能的影响

本试验采用饲养试验及活体测定的方法，对20头杜长大三元杂交肥育猪（体重60千克左右）进行试验，试验组日粮中添加SPPM的肾上腺素能激动剂（Clenbuterol）。结果表明，在相同的营养水平和饲养管理条件下，试验组猪比对照组背膘厚降低14．8％，眼肌面积增加9．7％．日增重提高9．4％。     

BAA对肥育猪背膘厚、眼肌面积及日增重的影响

ＢＡＡ（ＢｅｔａＡｄｒｅｎｅｒｇｉｃＡｇｏｎｉｓｔ，β－肾上腺素能激动剂）是一种广义的营养再分配剂，其为苯乙醇胺类衍生物，结构和生理功能类似于肾上腺素、去甲肾上腺素，因其能与动物体内大多数组织细胞上的β－肾上腺素能受体结合而得名。ＢＡＡ可提高氮存留，...     

荞壳菌糠在建昌黑山羊饲料中的应用研究

选择(120±7)日龄、体况发育正常、体重接近的建昌黑山羊120只,按性别随机分为4组,每组30只进行饲养试验,对照组和试验组日粮的营养水平无显著差异,在对照组和三个试验组日粮中分别添加0%、10%、25%、40%的荞壳菌康进行试验.结果表明,试验Ⅱ组羊只日增重最高,分别比对照组、试验Ⅰ和试验Ⅲ组高出12.44%、13.00%、30.63%,经检验差异显著(P＜0.05);在采食方面,试验Ⅱ组比对照组、试验Ⅰ和试验Ⅲ组分别高出13.7%、12.95%和9.92%,经检验差异显著(P＜0.05);而在饲料转化率方面,对照组、试验Ⅰ和试验Ⅱ组要优于试验Ⅲ组,经检验差异显著(P＜0.05);试验Ⅱ组在胴体重、净肉重指标上显著高于试验Ⅲ组(P＜0.05);屠宰率和净肉率,试验Ⅱ组明显优于试验Ⅲ组(P＜0.05),与对照组、试验Ⅰ组差异不显著(P＞0.05);各组羊只的骨重和眼肌面积差异不显著(P＞0.05);而在肉骨比指标上,试验Ⅱ组显著高于试验Ⅲ组(P＜0.05),其余组间差异不显著(P＞0.05).     

仔猪断奶重与出栏日龄、日增重、背膘厚和眼肌面积的关系

本研究利用SAS9.2软件中的GLM过程分析1 055头大白猪仔猪断奶重与其达到100 kg体重的时间(出栏日龄)、日增重、背膘厚以及眼肌面积的关系.结果表明,仔猪断奶重与出栏日龄和日增重显著相关(P＜0.05),而与背膘厚和眼肌面积无关(P＞0.05).