食醋中总酸的测定

食醋是我们生活中很重要的一种酸味调味剂,在我们生活的三餐中几乎都能用到。其中食醋中总酸的含量将直接影响到食醋的质量。国家标准中规定固态发酵食醋、液态发酵食醋总酸含量不小于3.5g/100ml。因此食醋中总酸的测定在我们生活中很重要。     

食之有道

珊瑚水晶卷原料:白萝卜1根、山楂糕200克、白醋、糖、糖桂花。做法:1.白萝卜用削皮刀削成薄片;2.山楂糕切条;3.取一小碗,放入白糖、白醋,依据自己的口味,调成糖醋汁;4.锅放入清水,水开后放入白萝卜片焯水;5.捞出萝卜片放入凉开水中;6.将萝卜片卷入山楂条,放入盘中;7.将调好的糖醋汁倒在萝卜卷上,再淋上糖桂花,腌2小时左右即可。(选自美食天下)     

如何正确清洗毛巾

<正>先用白醋浸泡半小时,然后拿着毛巾的一个角抡着圈甩一会,把毛巾上的小线圈都甩开了,然后晾干再用。此法效果很好,可使毛巾     

小招洗亮陶瓷器皿

<正>将一杯大约250毫升的白醋,加上少许小苏打粉末,调匀之后抹于陶瓷器皿表面。约10～15分钟后,用刷子轻擦     

保肝明目吃白醋鸭梨

将鸭梨去皮切成片,每片鸭梨上滴上1滴白醋后直接吃,1天吃10片,无论大人还是小孩,只要肠胃没问题,都可以使用这个偏方。这是因为“酸甘化阴”,酸味是入肝养肝的,酸甘可以滋养     

以糖蜜为原料制作酿造白醋的工艺技术

食醋是我国传统酿造食品之一，是由多种营养成分组成的色、香、味、体俱佳的酸性调味品。我国食醋种类众多，生产工艺也不一样。随着社会的发展和消费物质生活水平的不断提高，消费对食醋的营养、口感、风味和色泽提出了一系列的要求。     

港式烤鹅技术与配方

原材料一年以下的仔鹅一只,甜面酱300克,白糖30克,盐55克,味精60克,熬料粉50克,甘草粉、葱、姜、蒜各适量,麦芽糖5克,白醋150克。制作工序1.将熬料粉50克加水1000克烧开10分钟,烧好后放置一边冷却,冷却后将熬料水倒出,余粉不要,加上盐30克,味精45克,充分搅拌均匀,用50毫升的     

咸蛋纸做咸蛋

先配制出咸蛋液。咸蛋液的配方是：1千克红茶汁、150克五香酒加25克粮白醋,混合搅匀。五香酒是由1千克白酒加入20克安菲特林、20克犁头霉、5克五香粉,密封浸泡10天制成。红茶汁是1千克水加入10克红茶菌、5克红茶煮沸制成。     

白醋疗法巧治仔猪直肠脱

笔者从事基层畜牧兽医工作多年，对仔猪直肠脱问题有一简单解决方法，供同行们参考：本镇赵某猪场从外地购进一批猪苗，由于在装车时饲喂过饱和把猪笼直立坐式装车，造成12头猪发生直肠脱出，经由白醋简易治疗后全部康复，没有重复脱出，效果良好。1症状较轻的可见肛门有一团状直肠脱出，颜色鲜红，严重的直肠脱出约有15cm长，黏膜浮肿、瘀血、暗红，并发生化脓、坏死，味臭、质硬。     

五款腌小菜的制法

1。醋腌花生米 成品口感爽脆，酸香可口。（1）原料配比花生米1kg、洋葱1个、鲜青椒5个、红尖椒5个、老醋500g、白醋500g、香油75g，精盐、蒜片、色拉油各适量。