新疆生鲜乳质量安全发展现状及存在的问题

阐述了新疆生鲜乳生产现状，发现乳产业中存在的质量安全问题，并在此基础上对国内外生鲜乳质量安全研究现状进行分析，对现有生鲜乳质量安全检测技术进行介绍，期望能为新疆生鲜乳行业的健康快速发展提供一定的帮助。      

内蒙古高原紫花苜蓿土壤氮素丰缺指标和推荐施氮量

为了给内蒙古高原紫花苜蓿（Medicago sativa L.）测土施氮奠定科学基础，本研究采用“零散实验数据整合法”和“养分平衡-地力差减法”新应用公式，开展了该自然区域紫花苜蓿土壤氮素丰缺指标和推荐施氮量研究。结果表明：内蒙古高原生长第1年紫花苜蓿土壤碱解氮第1~6级丰缺指标为≥48，20~48，8~20，4~8，2~4和<2 mg·kg^-1，土壤全氮第1~5级丰缺指标为≥1.4，0.8~1.4，0.4~0.8，0.2~0.4和<0.2 g·kg^-1，土壤有机质第1~6级丰缺指标为≥17，10~17，6~10，3~6，2~3和<2 g·kg^-1。当紫花苜蓿目标产量9~18 t·hm^-2、氮肥利用率40%时，内蒙古高原紫花苜蓿第1~6级土壤推荐施氮量分别为0，68~135，135~270，203~405，270~540和338~675 kg·hm^-2。     

海藻酸钠/羧甲基微胶囊对副干酪乳杆菌生存率影响的研究

为探究提高食品中副干酪乳杆菌在胃肠道存活的方法，本试验以海藻酸钠（Alg）和N，O-羧甲基壳聚糖（CMCS）为囊材，采用静电液滴法和传统挤出法分别制备海藻酸钠-羧甲基壳聚糖微胶囊|以Alg和CMCS的不同配比为影响因素，测定其包埋产率、抗酶活性、过胃肠道模拟液后的存活率以及耐储存性。对微胶囊进行傅利叶红外分析和扫描电镜分析。结果表明：静电液滴法能够明显改善微胶囊粒径大小|Alg和CMCS比例为1:1时（E-AC）微胶囊包埋产率最大，为（92.20±1.02）%。与游离的副干酪乳杆菌相比，过胃肠道模拟液后（SIF）后，E-AC微胶囊包埋的益生菌存活率显著提高（P < 0.01），存活量为（7.6±0.65) Log10 cfu/mL。综上，采用静电液滴法制备的微胶囊与传统挤出法相比粒径较小，存活率无统计学差异。储存性试验表明，E-AC在储存4周后，益生菌存活率较高。综上，Alg和CMCS为壁材制备的微胶囊在一定程度上改善了益生菌的存活率和耐储存性。 [关键词] 海藻酸钠|N,O-羧甲基壳聚糖|副干酪乳杆菌|存活率     

肉用母牛的补饲方法

补饲的目的是以一种比较经济的方式,为牧草不足或营养不均衡的母牛提供营养物质。对妊娠末期和泌乳早期的母牛来说,牧草富含纤维而缺乏粗蛋白和能量,当牧草数量或质量不足时,补饲对于维持动物理想的生产性能是十分必要的。必要时补充非结构型碳水化合物可以提高母牛群的生产性能。     

植物乳杆菌野生质粒分析及其提取方法的优化

乳酸菌质粒提取研究具有很长的历史。目前已有多个有效的乳酸菌质粒提取方法被报道，其中多数以乳酸球菌为研究对象，而植物乳杆菌质粒提取有效方法报道较少。该研究以植物乳杆菌为研究对象，通过对比分析并优化已报道的乳酸菌质粒提取方法，得到了高效且适于平台期植物乳杆菌野生质粒的提取方法。通过该方法进一步分析了植物乳杆菌野生质粒数和高拷贝质粒，为后续构建植物乳杆菌表达系统所需供体质粒和受体菌株提供了重要依据。     

母牛胎衣不下的原因及防治

胎衣也就是胎盘,在母牛产犊后,胎盘没有在正常生理时限内排出,即为胎盘停滞或胎衣不下。在正常情况下胎衣在产后3～5h内排出,个别的在10h左右。如超出12h胎盘未排出,就会开始腐败,子宫内膜将发炎,这不但影响产奶量,还会造成母牛难孕。胎衣不下在有些地区一直在30%左右,个别牧场高达80%。这严重影响了养牛业的正常发展。1胎衣不下的原因1.1饲料的不全价母牛在妊娠期营养不均衡,特别是在缺少维生素和矿物质时胎衣不下病例明显增加,原因是营养不足影响胎盘的成熟,使之不易从宫阜上脱落。另外也使子宫正常功能失调,所以胎衣不能正常排出来。1.2…     

对母牛情期出血的探讨

在黄牛人工输精工作中 ,经常会遇到发情母牛情期出血现象。根据我们多年的观察与改良记录 ,发现母牛情期出血呈逐年上升趋势。仅 1998～ 2 0 0 1年的 4年间 ,情期出血母牛就达 6 9头。其中 ,少量出血母牛 5 6头 ,过量出血母牛 13头。经人工输精后 ,少量出血出现在输精后受胎的母牛有 4 1头 ,占少量出血母牛的 73 2 1% ,不孕 15头 ;过量出血母牛 13头均不孕 ,对未孕的 2 8头母牛经采用药物、配合穴位注射 ,并结合中草药治疗后有 2 6头受胎 ,不孕 2头淘汰。母年情期出血一般都发生在母牛发情输配后的 2～ 4天(偶有发情当日出血 ) ,结合饲养户…     

猕猴桃常见缺素症状及其防治措施

猕猴桃是一种高营养、高效益的藤本果树,当缺少某一营养元素时,会出现相应的缺素症状,影响猕猴桃的产量和品质.笔者根据多次实地观察与试验调查分析,概括出猕猴桃的几种常见缺素症状,并提出有效的防治措施.     

抽奖公告

缺硫症①症状：缺硫时，叶片呈淡绿至黄色。缺氮时通常老叶首先变黄．而缺硫时一般是幼叶首先呈黄绿色。其他缺硫症状表现为株形矮小、茎秆细弱、木质化、韧性差和幼叶窄小，生长速率下降．延迟成熟。同时根系生长受到抑制，根系少而短。     

母牛阴道全脱的治疗及妊娠期护理

1997年8月至2000年3月,我站发生法系纯繁夏洛来未孕母牛阴道全脱病例。经对症治疗,结果不仅治愈还发情、输精、妊娠。2001年4月15日2202号母牛分娩异性孪生犊牛。初生重均35kg;2304号母牛于同年4月29日分娩公犊1头。初生重43.5kg;产犊过程及产后三个月来2头母牛阴道正常,3头犊牛生长良好。现把治疗经过及饲管措施总结于下: