侍酒师

2002年,宁夏女孩刘畅大学毕业后,未能如愿进入酒店当白领,却成了浦东一家五星级饭店西餐厅的服务小姐。     

瑞士:杜绝食品监管的死角

瑞士堪称是世界上饭店总数最多的国家之一。在全国总人口只有700万的瑞士，目前在册餐馆有26760余家，也就是平均261个国内常住居民就享有一家正规餐馆；再加上全国城乡众多星级饭店、旅馆、酒吧、     

澳洲牛肉觊觎中国高端市场

“目前中国进口牛肉中90%以上是澳洲牛肉,上海和北京的五星级饭店都选用澳洲牛肉作为西式菜肴的原料.”上任2年的澳洲肉类及畜牧业协会（MLA）中国区总经理李泰利显然对这样的业绩感到满意.而对于美国牛肉将会恢复对中国出口一事,他表示,澳洲牛肉不会因此感到太大的压力,澳洲牛肉最大的竞争者来自中国本土市场.     

谁用丑闻赌明天

人,是什么都会关心的,以此而区别于动物.动物只知道吃喝玩乐,不关心创造,好的、坏的都不关心,对于人的创造它们只管享用现成,运气好的如猫狗,跳蚤,可以跟着富翁乘波音甚至私人飞机、游艇周游世界,住五星级饭店.当然这样的机会不是很多动物都有,也不是人人都有的,但是人都能有机会了解别人的丑事.     

厨师长辞职卖羊肉串

南京某小区有个卖羊肉串的陈师傅。据说原是南京某五星级饭店专做日本料理的厨师长，并且曾经在日本进修过一年，如今，该师傅已经主动辞职，每天夜晚在街头烤羊肉串卖。问他为何辞职。他说：做厨师长，每个月收入也不过3000多元．还没有烤羊肉串的收入多。烤羊肉串．虽说苦一些，可是自由，而且只要自己肯干．可以积累一些资金，为以后开店做准备。     

“五星级擦鞋匠”的启示

在日本东京霞关街附近，有一家名叫凯比特东急的四星级饭店。一些演艺界的明星一到东京非这家饭店不住，一向苛刻挑剔的明星们对此情有独钟的原因，是想享受一下该店擦鞋匠源太郎的“五星级服务”。炉火纯青的技术、一丝不苟的精神和非同凡响的效果，为源太郎赢得了极高的声誉，许多国际名人甚至慕名将自己的皮鞋邮寄给他保养护理。     

日本长崎县鲜鱼进军北京市场

日本长崎鱼市株市会社在北京举办鲜鱼展示推介会,向北京的星级饭店和日本料理店推销生食鲜鱼。中国渔业协会、浙江省远洋渔业集团、上海长申鱼市贸易有限公司等共同参与推介。     

星级饭店员工流失问题研究——基于组织职业生涯管理视觉下

针对星级饭店员工流失率一直较高以及饭店业职业生涯开发制度不够健全的现状,通过对长沙市29家星级饭店的问卷调查,利用SPSS17.0进行统计分析,结果表明:星级饭店组织职业生涯管理与员工职业生涯满意度呈显著正相关,而员工职业生涯满意度与流失倾向呈显著负相关。这对星级饭店对员工进行职业生涯管理以及降低员工流失率具有一定的参考价值。     

宁波推出生猪养殖企业星级信用体系

就像星级饭店宾馆那样，宁波市近日决定对全市230八家上规模生猪养殖企业建立星级信用体系制度，最高可达五星级。[第一段]     

对四川省甘孜州星级饭店发展的一些思考

本文通过对四川省甘孜州目前的旅游资源及旅游接待情况进行分析,并与大环境基本相似的阿坝州进行比较,对该地区的星级饭店存在的问题及以后的发展做出一些思考和建议。