浓郁香甜的湖南擂茶

在湖南省的桃江县和安化县等地方,有一起磨细成浆液。 (2)花生的预处理选择颗粒饱满、无霉变的花生作原料,去掉花生壳,除去霉烂、虫蛀、皱皮     

客家擂茶探源

1 中国客家群体独特 相传西晋末永嘉年间（4世纪初），黄河流域的一部分汉人因战乱南徙渡江，至唐末（9世纪末）以及南宋末（13世纪末）又大批南下至江西、福建以及广东东部和北部等地，被称为“客家”，以别于当地原来的居民，后遂相沿而成这一部分汉人的自称。经过长时期的发展和演化，吸收了当地土著（包括少数民族）文化，从而形成了以汉民族为主体、具有独特个性的汉族新民系——客家民系。     

水井巷擂茶产品推广策划方案

湖南安化水井巷炒货食品有限公司是一家注册资金为100万元的小型民营企业，该公司职工60多人。过去．该企业生产的产品多以低档次的为主．由于近年来经济发展迅速．人们的消费水平不断提高，市场发生较大的变化，企业原先的产品擂茶只停留于小农意识下形成的礼品产物。已不能适应市场需求，虽然有一定盈利．但不能满足企业自身发展要求，因此．企业必须在经营策略上做出调整，经我们策划小组调查研究，发现将产品进行重新定位．锁定目标消费者，向中低档市场发展，是具有一宗市场潜力的．     

福建廓桥茶文化

廊桥究竟是一种什么样子的桥梁呢，廊桥就是在一般的桥顶上，加建雨盖和屋檐，两旁多了雨披，因能避风躲雨遮日，所以福建人俗称风雨桥。有的廊桥上还建有房屋，故又称这种廊桥为厝桥或屋桥。福建廊桥有上百座，居全国前列，据统计，单闽侯县山区至今还保存完好的廊桥就有２０余座。由于凡建有廊桥的地方，总是每天有较多人来往的地方。所以有些地方的廊桥想得更周到，服务更到位，在廊桥上无偿供应茶水。这可以松溪“烧茶桥”为代表。在闽北松溪有一廊桥，茶水长年不断，供田间劳动生产的农民和过路行人解渴，所以当地农民又把这一厝桥称为…     

秦人擂茶

观桃花,品擂茶,当推为桃花源的双绝,也是海内外所没有的异常而有趣的文化景观。已有近二千年历史的桃花源秦人擂茶,以其独具的魅力倾倒了古今中外的各界人士,在东南亚等十多个国家和地区风靡不衰。一九九二年第二届国际茶文化研讨会上,与会专家学者揄扬秦人擂茶是对世界茶道的特殊贡献,并一致认定湖南省的桃     

闽北擂茶文化传承的思考

从闽北擂茶悠久历史入手,剖析闽北擂茶的制作特点及其品饮文化的内涵,阐述闽北擂茶的养生保健文化,分析闽北擂茶文化传承存在的问题并提出改进建议,为闽北茶文化传承提供参考.     

文化记忆视角下的湖南擂茶

擂茶是一种古老的食茶习俗,在湖南益阳安化、益阳桃江、常德桃花源等地源远流长。本文从文化记忆理论视角考察湖南地区擂茶民俗记忆被精简、保存、演变和重构的过程,通过首要组织形式、构建回忆场景、融汇于新茶饮、弘扬文化记忆过程来展现湖南擂茶民俗文化记忆的复合性、开放性、融通性和延续性,以期为湖南擂茶文化的传承与发展提供新思路和新视野。