德克士炸鸡何以对抗行业巨头

重庆市解放碑商圈的银太百货，多了一个大大的“D”字招牌，2004年3月15日．德克士的第306家店在此开业，这是自2003年非典结束后签约的加盟店之一。     

明星代言 且行且珍惜(上)

<正>业内大佬,途经金陵,数盅不倒。望圈子内外,忙忙碌碌;推杯换盏,友情滔滔。美酒无比香醇,引无数英雄竞折腰。褒俺之大作,紧跟时尚,俺知略输文采;赞俺之语言,嬉笑怒骂,俺晓稍逊风骚。桂花咸鸭,香椿炸鸡,只识蓝色经典、雪花纯生共热闹。俱往矣,念杯中之物,还看明朝。面对面地被人点赞,还是有点难为情的。不过点赞到紧跟时尚,不就跟风凑热闹嘛,倒还可以弱弱认同。略感侥幸的是,这次还是晚了一步,没给熟人摊上事儿。不幸中的万幸,一个好产品差点陷于淤泥而有染了。对了,农资企业、     

高考考前食物宜忌

油炸食品 油饼、油条、炸鸡、炸薯条等油炸食品，会增加肠胃负荷。 刺激性蔬菜 韭菜、芹菜、洋葱等刺激性蔬菜。[第一段]     

气相色谱法分析炸鸡油中脂肪酸及反式脂肪酸

应用毛细管气相色谱法对源自肯德基的生熟炸鸡油进行了脂肪酸及反式脂肪酸定性、定量分析,结果表明:肯德基炸鸡油选用棕榈油,脂肪酸组分主要有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸,且含有反式亚油酸、亚麻酸约1%,熟油则比生油含更多的反式脂肪酸,表明煎炸过程中会产生少量反式脂肪酸。     

鸡肉的营养分析

鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一,大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑,但在日常生活中,对于鸡肉的一些错误认识和说法亟须更正。     

陈泽民：中国速冻食品创始人

美国有个传奇的创业者，他5岁丧父，14岁辍学开始流浪，66岁时拿着儿百美元的社会福利金，开着一辆破汽车，向餐厅出售他研制的一种炸鸡配方，88岁时才获得成功：这个人就是肯德基的创始人山德士上校。     

中西结合治疗犬细小病毒性肠炎

近年来,随城市犬只数量不断增加,犬的传染病常有发生,特别是犬细小病毒病发生较为严重。这种病一般发生于断乳2～6个月的幼犬。患犬食入炸鸡、炸肉等油炸食物后出现发病,其     

百香烧鸡

百香烧鸡的制做特点是:加工精细,配料合理,煮制优良。1严格选料选用半年龄以上的地产嫩雏鸡(如三黄鸡等)或不超过两年的肥母鸡,重量不超过1.25千克。1.1宰杀煺毛将新进活鸡停食12小时,只供给饮水,然后将鸡杀死,把血放净,刀口处不能有污血。趁鸡体温未散前,将鸡放到65℃热水中浸烫,水要宽敞,且必须不断翻动,将羽毛烫均匀。如浸烫的合适,煺出的鸡身白亮洁净,颜色美观。1.2开膛冲洗将鸡体上的羽毛煺净后,要用拔毛钳子将绒毛钳净;摘掉口罩(鸡咀硬皮)和手套(鸡爪上的硬壳),用凉水冲洗鸡的全身,彻底冲洗掉残毛和浮皮,然后在鸡颈部割一个小口,取出…